Buat adonan padat dari tepung ketan dan tapioka yang dicampur dengan air. Bulat-bulat adonan.

Langkah 1

Rebus gula merah dengan air hingga mendidih (lalu saring). Rebus kembali dan masukkan adonan bulat-bulat tadi. Rebus hingga semua adonan muncul ke permukaan.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan air tepung tapioka aduk-aduk hingga mengental dan bubur srintel jadi.

Langkah 4

Rendam kacang hijau selama 1 malam. Rebus kacang hijau dengan air hingga pecah.

Langkah 5

Setelah itu masukkan daun pandan, garam, gula merah. Aduk-aduk hingga semua bahan larut dan tercampur merata.

Langkah 6

Tambahkan santan. Aduk-aduk hingga mendidih. Masukkan air tepung tapioka dan air tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga mendapatkan kekentalan yang pas.

Langkah 7

Rebus santan dan garam serta daun pandang. Aduk terus-menerus hingga mendidih agar santan tidak pecah.

Langkah 8

Rebus gula merah, daun pandan dengan air hingga mendidih dan sedikit mengental.

Langkah 9

Hallo! Saya disini akan membagikan resep "Bubur Kacang Ijo Srintel" selamat mencoba. Lihat juga resep saya di feed yummy saya. Mampir juga ke IG saya @li.inda_ag

Bahan Utama

Bubur Kacang Hijau

Kuah Santan

Vla Gula Merah

Halal

Daun Pandan

Kacang Hijau

Santan

Bubur Kacang Ijo Srintel

Pisahkan bagian daging dan tulang, lalu daging potong dadu dan marinasi dengan bawang putih, garam, kaldu bubuk, saus tiram sekitar 30 menit.

Setelah dimarinasi kemudian tusuk agar daging lebih juicy, silahkan antara kulit dan daging ayam.

Panggang daging ayam hingga matang merata.

Goreng bumbu bawang merah, bawang putih, kacang tanah, dan cabai.

Haluskan dan goreng kembali menggunakan api sedang kecil.

Bumbu Penyedap

Bumbu Marinasi Ayam

Ayam

Bawang Merah

Kacang

Sate Ayam Bumbu Kacang

Goreng cabe, bawang putih, dan kencur hingga layu.

Masukkan air, aduk hingga tercampur rata, tes rasa.

Masukkan terong, penyet menggunakan ulekan.

Aroma kencur berpadu dengan kacang goreng, enak sekali..

Bahan Sambel Kacang 

Bawang Putih

Cabe

Gula

Kacang Tanah

Kencur

Terong

Terong Bakar Sambel Kacang

Siapkan ususnya, cuci bersih kemudian rebus dengan air dan daun jeruk. Setelah mendidih, angkat dan buang air rebusan pertama. (Supaya kotoran nya hilang). Tiriskan.

Siapkan panci, masukkan air, usus, daun salam, lengkuas, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, gula pasir, garam, kaldu bubuk ayam, penyedap rasa dan bumbu halus. Kemudian hidupkan api kompornya.

Masak hingga air nya menyusut, jangan lupa koreksi rasanya ya.

Jika sudah matang, air nya menyusut dan bumbu meresap, angkat dan tiriskan usus. Biarkan dingin suhu ruang. Kemudian tusuk dengan tusuk sate.

Bumbu Halus :

Bumbu Seasoning :

Daun Salam

Ketumbar

Lengkuas

Sate Usus Bumbu Kuning

Giling / chopper daging ayam bersama wortel sampai halus.

Masukan telur, garam, kaldu bubuk, tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih. Aduk hingga rata.

Pindahkan ke wadah tahan panas, lalu kukus selama 20 - 30 menit.

Setelah di kukus, tunggu dingin kemudian di potong-potong sesuai selera.

Buat bahan celupan dengan menambahkan telur dan air kocok hingga rata. Baluri potongan nugget kedalam bahan celupan lalu baluri dengan tepung panir secukupnya.

Goreng dengan minyak panas. Jika ingin dibuat frozen simpan di freezer. Keluarkan ke suhu ruang jika akan digoreng. Selamat mencoba.

Salah satu cemilan favorit anak. Dari pada beli yang jadi mending bikin sendiri.

Bahan Celupan

Telur

Tepung

Wortel

Nugget Ayam MPASI

Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum

Masukan potongan ayam masak hingga ayam berubah warna

Masukan saos teriyaki, kecap asin, kaldu bubuk lada bubuk dan air aduk rata

Masukan wortel (direbus dulu setelah dipotong) cabe merah dan daun bawang

Masak hingga kuah mengental dan matang koreksi rasa

Siapkan ayam teriyaki dikotak bekal dengan menu lain nya. siap dinikmati buat bekal anak

dibuatin bekal beginian anak anak pasti suka, lahap banget makan nya.

No Alcohol

Bawang Bombay

Saus Teriyaki

Bekal Ayam Teriyaki

Cuci bersih semua bahan sayur asem, lalu tiriskan.

Siapkan bahan bumbu iris yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, daun salam, lengkuas, dan asam jawa.

Rebus bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, daun salam, lengkuas, dan asam jawa dalam air mendidih sampai bau langu hilang.

Masukkan jagung, pepaya muda, kacang tanah, labu siam, dan buah melinjo. Masak selama 5 menit.

Beri garam, kaldu bubuk, dan gula pasir lalu aduk rata.

Lalu masukkan kacang panjang dan daun melinjo.

Masak sampai layu, kemudian tes rasa lalu matikan api.

Bumbu Iris :

Asam Jawa

Jagung

Kacang Panjang

Labu Siam

Sayur Asem Bumbu Iris

Cuci bersih tahu lalu goreng hingga matang.

Haluskan bumbu halus yang sudah disiapkan.

Tumis bumbu halus hingga matang lalu tambahkan air dan santan hingga mendidih.

Masukan tahu, garam, penyedap rasa, kaldu ayam dan gula pasir.

Goreng bawang merah untuk taburan, siap disajikan.

Salah satu masakan rumahan yang mudah untuk dibuat.

Tahu

Sayur Tahu Santan

Siapkan 2 lembar roti tawar dan baluri dengan selai pandan.

Cairkan margarin lalu panggang roti hingga kecokelatan.

Taburi kopi bubuk dan sprinkle, lalu rotipun siap disajikan.

Kopi

Roti Tawar

Roti Selai Pandan Tabur Kopi Bubuk

Masukkan whipping cream, cheese cream, dan kental manis untuk diaduk sampai rata. (Bisa menggunakan mixer atau balon whisk).

Setelah tercampur masukan kedalam plastik segitiga.

Masukan selai coklat yang telah di steam kedalam plastik segitiga.

Siapkan biskuit yang telah dicelupkan ke dalam susu cair.

Susun biskuit, lalu adonan cream cheese, atasnya biskuit lagi, timpa dengan cream cheese lagi sampai hampir penuh.

Lalu tambahkan nutella untuk topping dan biskuit yang telah dihancurkan. Simpan dalam kulkas selama 2 jam.

Cheesekuit ini lagi viral nih di tiktok, jadi aku pengen nyobain buat bikin, inilah jadinyaaa 😁

Cokelat

Cream Cheese

Whipped Cream

Cheesekuit (Cream Cheese Biskuit)

Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Masukkan iwak pe, terong, tempe dan tahu. Tuang air masak sampai mendidih.

Beri krimer bubuk, garam dan gula pasir. Aduk sampai rata. Koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan cabe, daun bawang dan petai.

Masak sampai sayur matang. Angkat dan sajikan.

Enak dan bikin boros nasi. Aku skip santan, pakai krimer nabati sebagai penggantinya.

Tempe

Lodeh Terong Iwak Pe

Kupas singkong, potong-potong, lalu cuci bersih.

Kemudian masukkan gula jawa, kelapa parut, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Ambil daun pisang. Lalu isi dengan adonan singkong secukupnya.

Setelah itu kukus selama 25 menit hingga matang. Angkat.

Tata lemet singkong di piring dan siap di sajikan.

Cemilan jadul yang masih menjadi favorit hingga sekarang. Rasanya enak, manis gurih dan legit. Selamat mencoba.

Gula Merah

Kelapa

Singkong

Lemet Singkong

Potong potong oyong , cuci sampai bersih.

Masukan minyak, masukkan bahan irisan kecuali seledri lalu tumis hingga harum.

Masukkan oyong, beri air secukupnya, didihkan.

Setelah mendidih masukkan garam, merica, kaldu jamur, dan sohun tadi, aduk rata.

Terahir masukkan saledri, aduk sebentar, dan koreksi rasa.

Bahan Yang Di Iris

Bihun

Daun Bawang

Garam

Lada

Seledri

Sayur Oyong Pake Soun

Kupas telur & goreng bersama tahu sampai berkulit

Lalu tumis dengan sedikit minyak sampai tanak/matang

Tuang tahu & telur, tambahkan kecap, garam, gula & kaldu bubuk. Masak sampai bumbu meresap

Bahan Halus 

Kecap Manis

Semur Telur & Tahu

Masukkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir dan ubi ke mangkok.

Masukkan ragi dan air sedikit-sedikit ke mangkok sambil dicek kelembapan adonan, jika adonan sudah bisa dihandle maka stop air, jika kurang tambahi air.

Ulen adonan setengah kalis, masukkan margarin dan garam. Ulen sampai kalis.

Masukkan ke wadah dan proofing selama 30 menit hingga mengembang seperti digambar.

Bagi-bagi adonan dengan berat sesuai selera dan bulatkan sampai halus permukaannya.

Balurkan ke tepung terigu, letakkan di kertas minyak. Kempeskan hingga pipih, proofing lagi selama 10 sampai 15 menit.

Goreng donat ke minyak banyak dan suhu panas stabil, balik sekali saja, angkat.

Tiriskan dengan tisu dapur. Siap untuk disajikan.

Siapa sih yang nggak suka kalau donatnya muncul white ring ini? Ini adalah yang ditunggu-tunggu jika goreng donat, rasanya pegal terbayarkan ketika lihat si cantik white ring, kuncinya menggoreng dengan minyak yang cukup banyak sehingga donat ketika dimasukkan ke dalam minyak akan mengapung ke permukaan.

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Donat Ubi White Ring

Cuci bersih ayam. Kemudian filet dan potong dadu.

Cuci bersih sayuran. Kemudian potong sesuai selera.

Tumis bawang merah dan bawang putih halus hingga harum. Masukan air, wortel dan kentang. Rebus hingga mendidih dan sayuran matang.

Masukan kubis. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Koreksi rasa.

Setelah kubis layu. Masukan buncis, daun seledri dan daun bawang. Rebus hingga matang. Setelah semua sayuran matang, matikan api. Sajikan sayur sop dengan taburan bawang goreng.

Buncis

Kubis

Sayur Sop Ayam

Lumuri kedua sisi ayam dengan air jeruk nipis kemudian bubuhi garam dan merica bubuk, sisihkan.

Pada wadah, masukkan tepung bumbu serbaguna kemudian tambahkan secukupnya air hingga menjadi adonan basah. Masukkan ayam ke dalam adonan basah, pastikan ayam terbalut adonan dengan sempurna

Masukkan ayam ke dalam tepung panir, pastikan ayam terbalut tepung panir hingga rata.

Goreng ayam menggunakan api kecil hingga kuning kecoklatan dan matang, angkat dan tiriskan.

Membuat saus katsu: pada wadah masukkan kecap asin, kecap manis, dan saus tomat, kemudian aduk hingga rata. Saus siap disajikan sebagai pelengkap ayam katsu.

Nikmat disajikan bersama nasi hangat dan salad sayur.

Daging

Jeruk

Merica

Saus

Kecap

Tomat

Katsu Chicken #LebihSehat

Pertama kita buat bumbu baka Cianjur terlebih dahulu. Siapkan bahan halus, sangrai di teflon hingga harum, sisihkan.

Haluskan bumbu yang sudah di sangrai dengan air asam Jawa.

Panaskan margarin, masukkan Semua bumbu halus.

Tambahkan garam, gula, daun salam, daun jeruk dan serai. Masak hingga matang, berubah warna dan harum.

Tambahkan kecap manis, koreksi rasa, sisihkan.

Siapkan dada Ayam bentuk dadu. Campurkan bahan marinasi ke dalamnya, diamkan selama 30 menit.

Tusuk Potngan dada ayam dengan tusuk sate.

Ambil 1/2 porsi bumbu bakar Cianjur, campur dengan kecap manis, aduk rata.

Siapkan teflon, panaskan margarin, bakar date ayam 1/2 matang, di masing-masing sisinya lumuri dengan bumbu bakar Cianjur. Bakar hingga matang kedua sisi.

Sate ayam bumbu bakar Cianjur siap disajikan dengan bawang putih goreng dan jeruk limau.

Langkah 10

Sate Ayam Bumbu Bakar Cianjur ini, rasanya sungguh sangat nikmat, aku yang pertama kali membuatnya jadi terlena dengan rasa yang betul bet nikmat. Pas banget jika di santap bersama nasi hangat.

Resep Gulai Ati Ampela #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gulai Ati Ampela #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan