Advertisement
Gulai Ati Ampela #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA
Riska Wijaya
5.0
(1 Rating)
Masakan gulai biasanya berisi daging sapi, ayam, dan telur. Kali ini saya membuat gulai ati ampela. Enak dan gurih. Selamat mencoba ya.
Bahan Utama
4 pasang ati ampela ayam
½ buah jeruk nipis
1 ruas jahe, memarkan
5 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
400 ml santan
2 sdm minyak sayur
1 sdm bawang goreng
Garam secukupnya
Air secukupnya
Bumbu Halus :
5 buah cabai rawit
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
¼ sdt ketumbar
¼ sdt merica
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Bersihkan ati ampela, cuci bersih, lalu beri air perasan jeruk nipis, diamkan sesaat lalu cuci bersih kembali.
Langkah 2
Rebus ati ampela dengan air secukupnya, daun salam, dan jahe hingga ati ampela matang. Lalu tiriskan dan buang air rebusannya.
Langkah 3
Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga bumbu matang.
Langkah 4
Lalu masukkan air, masak hingga mendidih.
Langkah 5
Kemudian masukkan ati ampela dan garam. Masak hingga bumbu meresap.
Langkah 6
Setelah itu masukkan santan. Aduk rata.
Langkah 7
Masak hingga mendidih. Lalu angkat.
Langkah 8
Tuang gulai ati ampela ke dalam mangkuk. Taburi dengan bawang goreng dan siap di sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement