Gulai Ayam

Step 1

Bersihkan ayam, lumuri jeruk nipis dan garam. Haluskan bumbu dengan blender

Step 2

Tumis semua bumbu dengan minyak. Masak hingga bumbu terlihat mulai mengering dan minyak naik ke permukaan.

Step 3

Masukkan potongan ayam. Aduk rata.

Step 4

Tutup wajan. Ayam akan mengeluarkan air dan berubah warna. Aduk sesekali agar bumbu tidak gosong.

Step 5

Setelah ayam matang masukkan santan encer. Tambahkan potongan kentang. Setelah kentang matang dan empuk masukkan santan kental. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih matikan api.