Masukan gula merah, gula pasir, air, 1/4 sdt garam dan daun pandan ke dalam panci. Rebus hingga gula larut dan mendidih (kalau perlu larutan gula disaring). Dinginkan.

Langkah 1

Blender daun pandan dan air hingga halus. Saring dan peras.

Langkah 2

Masukan tepung beras, garam, jus pandan dan santan ke dalam wajan. Aduk sampai rata dan mulus.

Langkah 3

Masak di kompor dengan api kecil dengan terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup.

Langkah 4

Segera masukan bubur sumsum ke dalam wadah, tunggu agak dingin lalu sajikan dengan kuah gula merah.

Langkah 5

Bahan Utama

Daun Pandan

Gula

Gula Merah

Tepung Beras

Bubur Sumsum Pandan

Masukkan kelapa parut, tepung terigu, gula, dan garam lalu aduk rata.

Pindahkan ke mangkuk, aduk sampai semua menyatu. Jika kurang manis bisa tambahkan gula.

Mulai panaskan minyak goreng, ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat dengan bantuan tangan.

Masukkan ke minyak lalu goreng sampai matang.

Goreng hingga kedua sisinya kecoklatan. Karena bahan dasar pisang, jadi mudah sekali berwarna coklat ya, jadi pakai api kecil saja.

Langkah 6

09.08.23
Godok-godok pisang khas Pariaman, Sumatra Barat. Enak buat temen nge teh, gurih pakai kelapanya bikin mantap. 

Desmawati Kuretangin's recipe.

Daun Pisang

Garam

Kelapa

Tepung Terigu

Godok Pisang Pariaman

Goreng ayam yang telah dimarinasi hingga kuning kecoklatan.

Haluskan cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan jahe.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi.

Masukan air, kecap, saus tiram, garam, penyedap rasa dan gula, aduk.

Tunggu hingga air sedikit surut dan matikan kompor.

Langkah 7

Ayam

Bawang Merah

Saus Tiram

Ayam Saus Tiram

Haluskan bawang putih beri garam, kaldu jamur dan ketumbar bubuk aduk merata.

Potong cabe, beri bawang goreng dan kecap manis.

Bahan Bumbu Olesan 

Bahan Sambel Kecap

Bawang Putih

Cabe

Ketumbar

Udang

Sate Udang Sambel Kecap

Masukkan semua bumbu kecuali serai, daun jeruk, asam jawa dan gula merah ke dalam penggilingan.

Panaskan minyak masukan bumbu halus dan bumbu aromatik yaitu serai geprek, daun jeruk yang sudah disobek-sobek, gula merah, dan asam jawa. Masak di api kecil sambil dibolak-balik hingga berubah warna sekitar 30-40 menit.

Setelah sambal berubah kehitaman tambahkan garam, koreksi rasa, jika sudah pas matikan api. Siap disajikan.

Selain dapat digunakan sebagai sambal bebek goreng, sambal ini juga dapat dijadikan di stok untuk bumbu nasi goreng yang gurih dan nikmat.

Asam Jawa

Daun Jeruk

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Serai

Sambal Hitam Ala Madura

Step pertama membuat jelly kelapa & pandan, campurkan serbuk jelly kelapa dan 6 sdm gula pasir, beri 500 ml air dan 60 ml santan instant, masak hingga mendidih.

Step kedua, bagi menjadi 2 larutan jelly, tuang setengah ke wadah, kemudian setengah lagi beri perasa pandan.

Step ketiga, tuang larutan jelly pandan ke cetakan jelly bulat, diamkan hingga set.

Step ke empat, siapkan semua bahan toping dessert, keruk daging kelapa muda, potong kotak jelly kelapa, keluarkan dari cetakan jelly pandan dan siapkan rumput laut (optional).

Step ke lima, campurkan air kelapa, 60 ml santan instant, 6 sdm gula pasir dan sejumput garam.

Step ke enam, larutan tepung maizena dengan sedikit air, masukan ke larutan, masak sebentar hingga kuah sedikit mengental.

Tata semua bahan toping kemudian siram dengan kuah, diamkan di chiller. Sajikan dingin.

Dessert yang lagi viral di jakarta. Rasanya nyegerin karena olahan dari kelapa muda. Yuk cobain!

Bubuk Jelly

Santan

Es Kelapa Jelly

Tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum.

Masukan buncis yang sudah diiris serong tipis. Tumis sebentar.

Seasoning dengan garam, kaldu bubuk. Tambahkan kecap manis dan saus tiram.

Pakai baby buncis ya moms biar cita rasa nya lebih enak ..

Bumbu halus

Buncis

Telur

Orak Arik Buncis

Beri kaldu jamur dan bawang putih bubuk, aduk rata dan sisihkan.

Campur adonan basah seperti tepung terigu, garam, kaldu jamur dan air secukupnya aduk rata.

Celupkan potongan tahu pada adonan tepung basah.

Haluskan cabe merah, garam, gula merah dan cabe rawit.

Langkah 8

Langkah 9

Bahan Adonan Basah :

Bahan Lainnya :

Halal

Tahu

Tepung

Tahu Kriuk Saus Cabe

Kemudian goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Iris tipis melintang bawang merah dan bawang putih, iris serong cabe keriting.

Kemudian tumis sampai harum dan sedikit layu.

Masukkan ikan goreng dan aduk rata, lalu tuang air.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak sampai ikan meresap, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu ala rumahan yang rasanya enak dan juga mudah sekali dibuat, yuk cobain!

Ikan

Ikan Selar Tumis Bawang Cabe

Rebus kolang-kaling sampai mendidih. Kemudian buang air rebusan pertama.

Masukkan kolang-kaling ke dalam panci lagi. Tambahkan air, gula pasir, sirup coco pandan, garam dan daun pandan.

Nyalakan kompor dengan api kecil. Masukkan pewarna merah jika perlu.

Manisan kolang-kaling untuk cemilan ataupun bisa untuk pelengkap es campur.

Kolang Kaling

Manisan Kolang-Kaling Coco Pandan

Seduh teh dengan air panas, lalu dingin kan.

Seduh selasih, dan biarkan hingga mengembang.

Tuang 2 sdm nata de coco ke dalam gelas saji.

Tuang air teh beserta sirup gula, dan Iced Java Tea XXI siap untuk di sajikan.

Minuman yang tak pernah absen ketika nonton di bioskop 😋

Ini resepnya saya recook dari Mba Lyliput ya 🥰

Nata de Coco

Selasih

Iced Java Tea XXI

Yeni eka

Jamur Crispy

Dimsum Ayam Sayur

Sup Tahu Kaldu Ayam Tulang

Kacang Telur Renyah

Sambal Teri Medan

Kue Bawang Keju

Ikan Nila Bakar Bumbu Kuning

Rica Rica Kerang Dara

Pangsit Aci Udang

Tahu Isi Aci Udang

Bubur Sumsum Daun Pandan

Urap Sayur

Tambahkan sedikit air, bawang bombay, daun bawang, saus tomat , kecap manis , garam, gula,kaldu jamur

Mentega

Tomat

Jamur

Ayam mentega saus tomat

Campur tepung terigu, gula, ragi dan susu cair. Aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan garam dan margarin. Mixer hingga kalis dengan kecepatan sedang.

Test window pane, jika ditarik adonan tidak sobek berarti adonan sudah kalis.

Proofing adonan selama 30 menit dan tutup dengan cling wrap atau serbet bersih.

Bagi adonan menjadi 15, bulatkan lalu istirahatkan selama 10 menit. Tutup dengan serbet.

Pipihkan adonan dengan rolling pin dan bentuk bulat lalu lubangi tengahnya.

Alasi donat dengan kertas dan istirahatkan selama 30 menit.

Panaskan wajan berisi minyak secukupnya dan goreng donat sampai kecokelatan dan balik adonan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

Tiriskan donat dan dinginkan serta alasi dengan tisu atau kertas.

Beri topping meses, glaze dan bubuk oreo. Selamat mencoba.

Langkah 10

Donat tanpa kentang dan tanpa telur tapi empuk banget untuk camilan keluarga.

Topping:

Alat & Perlengkapan

Meses

Ragi

Susu

Donat Empuk Tanpa Kentang Tanpa Telur

Cuci kacang panjang lalu potong kurang lebih 3 cm.

Potong serong putren, potong bulat bakso dan iris bawang merah, bawang putih dan cabe, sisihkan.

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.

Masukkan kacang panjang, putren, bakso dan cabe merah, aduk rata.

Tambahkan air dan bumbu perasa, masak hingga air menyusut, koreksi rasa, jika sudah pas matikan kompor, lalu pindahkan ke piring saji.

Bumbu Iris :

Bumbu Perasa :

Kacang Panjang

Tumis Kacang Panjang Putren Bakso

Campurkan semua bahan kecuali margarin dan daging kelapa muda. Aduk hingga tercampur rata kemudian saring.

Nyalakan api, masak dengan api kecil sambil diaduk - aduk hingga mengental. Matikan api. Masukan margarin dan daging kelapa muda. Aduk hingga tercampur rata dan masak kembali hingga meletup - letup.

Mixer putih telur hingga mengembang. Masukan vanili dan gula pasir. Mixer hingga kaku

Siapkan cup alumunium foil. Masukan adonan setengah bagian. Tambahkan adonan putih telur. Tambahkan toping kismis, almond dan kayu manis bubuk

Panaskan oven. Panggang klapertart selama 25 menit dengan api sedang. Atau sesuaikan dengan suhu masing - masing oven. Setelah berwarna kecoklatan, matikan oven. Jika sudah dingin, simpan dalam kulkas.

Bahan Meringue :

Toping :

Klapertartnya enak, makasih resepnya y 🙏🙏
#recookyummy
#jagomasak2022
#klapertartpanggang

Air Kelapa

Almond

Kayu Manis

Kelapa Muda

Margarin

Vanilla

Klapertart Panggang

Buttermilk: campur susu dan air perasan lemon, aduk rata dan diamkan 10 menit.

Aduk rata, susu, telur, vanilla extract dan minyak goreng.

Di wadah lain, aduk jadi satu tepung terigu, gula pasir, garam, baking powder dan baking soda.

Tuang campuran susu ke dalam wadah berisi tepung.

Aduk sampai cukup rata, biarkan gumpalan kecil, jangan mengaduk terlalu mulus. Diamkan 15 menit.

Panaskan pan anti lengket, usap tipis dengan minyak. Tuang 1 centong sendok sayur ke dalam pan.

Tunggu sesaat sampai pancake bergelembung.

Kemudian balik, tunggu pancake mengembang tinggi. Sekitar 10 detik angkat pancake.

Sajikan pancake dengan maple syrup atau dengan strawberry jam. Enjoy..

Kamis, 26.10.23
The best pancake versi pake telur, penampilan mirip dengan American pancake, Soo fluffy, rich dan dense sekali teksturnya.

Fluffy Buttermilk Pancake

Masukkan ke dalam blender anggur dan pepaya, lalu tambahkan madu.

Tuang ke gelas saji, sebelum di sajikan aduk terlebih dahulu.

Enak dan buat kesehatan. Yuk cobain Sobat Yummy!

Anggur

Indomilk Kental Manis

Madu

Pepaya

Smoothies Pepaya Anggur

Pipihkan daging ayam, lumuri garam, dan lada. Diamkan 15 menit

Lapisi daging ayam dengan tepung terigu, lalu celupkan telur. Ulangi 2 kali. Panaskan minyak

setelah dicelup telur, lapisi dengan tepung panir

Goreng ayam sampai terendam minyak, hingga ayam matang kuning keemasan. Dengan api sedang

Potong duo bawang, serai, daun jeruk, cabai. Masukkan ke dalam wadah

Tambahkan garam, perasan lemon, dan minyak panas. Aduk sampai rata, cicipi sambal

Sajikan ayam dan sambal, dengan pendamping kentang goreng atau salad, sesuai selera anda. Siap dinikmati

Resep Gulai Ayam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gulai Ayam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut