Langkah 1

Langkah 2

Siram dengan 200 ml air panas, aduk-aduk hingga kesat/air terserap. Sisihkan terlebih dahulu.

Langkah 3

Didihkan gula merah, gula pasir, santan, dan garam.

Langkah 4

Setelah mendidih dan gula merah larut, saring.

Langkah 5

Campurkan beras ketan ke dalam larutan gula merah yang sudah disaring tadi. Masak kembali hingga kering/tidak ada air, lalu kukus sebentar selama 10 menit.

Langkah 6

Olesi cetakan dengan minyak goreng hingga rata.

Langkah 7

Masukkan adonan wajik yang sudah dikukus ke dalam cetakan sambil dipadatkan. Diamkan hingga set.

Langkah 8

Jajanan tradisional manis legit dan gurih.

Bahan Utama

Tepung

Wajik Ketan Gula Merah #JagoMasakMinggu2

Patahkan biskuit, lalu letakkan di atas mangkok

Yummy,simple,mengenyangkan,cocok untuk menemani pagi pagi.

Beras Ketan

Santan

Ketan Hitam Biskuit Biji Labu

rebus fusilli sesuai dengan petunjuk kemasan, tiriskan

siapkan bawang bombay dan bawang putih, tumis dengan margarin hingga harum, sisihkan

dalam wadah kocok lepas telur tambahkan susu full cream, aduk rata

tambahkan bahan lainnya seperti, fusilli rebus, keju parut, tumisan bawang, merica bubuk, pala bubuk, garam, gula pasir dan kaldu jamur aduk rata

siapkan alumunium foil, tuang adonan schotel, tambahkan keju parut,  oregano kering dan kacang polong instan, kemudian panggang dengan suhu 200°c hingga matang atau sesuaikan dengan oven masing - masing

dibuat untuk acara jamuan tamu, praktis tidak usah beli di luaran..

Alat & Perlengkapan

Fusilli

Susu

cream

butir

Telur

Ayam

Margarin

Buah

Merica

Pala

Garam

Gula

Kaldu

Jamur

Keju

Oregano

Kacang

Fusilli Schotel Kacang Polong

Siapkan wadah, haluskan tahu menggunakan ulekan

Dalam wadah lain, haluskan bawang putih, bawang merah, dan merica

Campurkan tahu dengan tepung maizena dan tepung terigu, bumbui dengan bumbu yang sudah dihaluskan, garam, dan kaldu bubuk

Didihkan air, kemudian masukkan adonan tahu yang sudah dibentuk bulat, seperti bakso pada umumnya. Tunggu hingga mengapung, angkat, dan tiriskan

Siapkan wajan, panaskan minyak goreng. Kemudian, goreng bakso tahu hingga berubah warna kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan. Siap disajikan

Cemilan buat keluarga, bahan-bahanya juga simpel dan hemat budget. Yummy, yuk buat!

Seasoning

Bawang Merah

Bawang Putih

Lada

Minyak Sayur

Tahu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Bakso Tahu Goreng

Rebus ati ampela ayam kampung hingga empuk.

Tumis bawang putih cincang dengan sedikit minyak hingga harum.

Tambahkan kecap manis dan saos tiram, aduk rata.

Masukkan potongan ati ampela ayam, aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai air menyusut. Sisihkan.

Campur nasi pulen dan abon nori. Aduk rata, kemudian ambil secukupnya dan kepal-kepal.

Tata nasi kepal dan ati ampela kecap dalam kotak makan. Tambahkan pelengkap lainnya sesuai selera.

Langkah 9

Bekal praktis dan mudah dibuat. Untuk resep tumis wortel kubis bisa diliat diresep selanjutnya. Untuk mempersingkat waktu, ati ampela bisa direbus malam sebelumnya.

Bahan Nasi Kepal

Ati Ampela

Kecap Manis

Nasi

Nori

Bekal Nasi Kepal Ati Ampela Kecap #YummyXtraPointsMei

Cheesecake:
Noted: Jika tidak punya tepung custard gunakan maizena. Kecuali kismis, campur semua bahan cheesecake, aduk dengan balloon whisk hingga tercampur dengan baik. Tidak perlu pakai mixer.

Oles loyang dengan bahan olesan. Tata kismis pada dasar loyang, tuang adonan cheesecake dan kukus selama 15 menit dengan api sedang cenderung kecil. Tutup kukusan dialasi kain.

Campur telur, gula, cake emulsifier, vanili, dan garam halus. Mixer selama 10 menit. Menit pertama speed 1, menit kedua speed 2, menit ketiga sampai sepuluh speed 3. Matikan mixer.

Masukkan tepung ketan hitam, tepung terigu, dan baking powder secara bertahap, pelan-pelan lalu aduk perlahan menggunakan mixer tanpa menyalakan mixer hingga tepung teraduk sempurna. Lalu mixer menggunakan speed 1 selama 3 menit. Matikan mixer.

Masukkan santan, aduk perlahan dengan menggunakan mixer tanpa menyalakan mixer hingga teraduk sempurna lalu mixer selama 1 menit. Matikan mixer.

Masukkan mentega cair dan minyak sayur secara bertahap dan aduk perlahan menggunakan mixer tanpa menyalakan mixer hingga teraduk sempurna dan mixer selama 1 menit dengan speed 1. Matikan mixer.
Lalu aduk adonan cake dengan spatula kue hingga teraduk sempurna, pastikan mentega dan minyak sayur benar-benar teraduk sempurna tidak ada yang mengendap baik di tengah adonan ataupun di dasar wadah. Gunakan teknik aduk balik spatula kue.

Setelah cheesecake matang, tuang adonan ketan hitam dan kukus selama 50 menit dengan api sedang cenderung kecil. Tutup kukusan dialasi kain. Segera keluarkan dari loyang. Potong ketika cake sudah benar-benar dingin.

Ketan hitam cheesecake kukus enak favorite keluarga.

Noted: gunakan timer, bisa gunakan timer dari handphone ketika ngemixer dan mengukus agar hasilnya pas.

Bahan Cake Ketan Hitam

Bahan Olesan Loyang (Aduk Rata)

Baking Powder

Jeruk

Mentega

Vanilla

Ketan Hitam Cheesecake Kukus

Potong kangkung kemudian cuci bersih, tiriskan.

Potong-potong tempe, kemudian goreng sampai matang (jangan terlalu kering).

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai dan terasi sampai matang, tiriskan.

Uleg bumbu yang sudah digoreng, tambahkan micin, garam dan gula secukupnya.

Penyet kasar tempe bersama bumbu yang sudah di uleg.

Panaskan secukupnya minyak kemudian tumis bumbu yang sudah di uleg sebentar saja.

Tambahkan air dan saus tiram, masukkan kangkung, masak sampai kangkung matang, koreksi rasa.

Halal

Cabe

Kangkung

Tempe

Oseng Tempe Kangkung

Potong daging memanjang. Kemudian tambahkan bumbu marinasi. Marinasi selama 1 jam.

Masukkan saus. Aduk rata. Masak sampai matang. Icip rasa. Angkat dan sajikan bersama taburan biji wijen.

Marinasi :

Saus :

Bumbu Tumis :

Pelengkap :

Bawang Bombay

Daging Sapi

Daun Bawang

Kecap Asin

Tepung Tapioka

Wijen

Daging Sapi Saus Lada Hitam

Gunakan mangkuk untuk mengaduk adonan hingga tercampur semua.

Taruh kulit lumpia di wajan, kemudian tuang secara perlahan adonan tepat di tengah.

Lipat kulit lumpia agar adonan tidak meluber kemana-mana.

Setelah dikira agak matang, balik martabak telornya agar matang secara sempurna.

Kali ini kita coba untuk membuat martabak telor sendiri dengan bahan yang mudah didapatkan. Rasanya tidak kalah dengan yang dijual di luaran loh. Agar makin nendang, makan pake nasi hangat dijamin lidah pasti ikut bergoyang.

Kulit Lumpia

Martabak Telor Mini

mama-bamz

Getuk Keju

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Lalu masukkan jagung manis pipil, masak hingga layu.

Kemudian masukkan cabe merah keriting, cabe hijau besar, dan daun bawang yang sudah di iris.

Beri bumbu,kecap manis, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, masak hingga matang dan bumbu meresap, kemudian tes rasa lalu matikan api.

Olahan tumis kikil kesukaan pak suami ❤️

Bumbu Halus :

Bumbu Iris :

Tumis Kikil Jagung Manis Cabe Ijo

Campur tepung bakwan dengan air, aduk rata.

Masukkan irisan bawang merah lalu aduk rata.

Goreng dengan minyak panas hingga golden brown.

Enak buat cemilan ataupun lauk. Satu resep bisa jadi 6-8 pcs bakwan.

Tauge

Bakwan Taoge Praktis

Cuci bersih kentang, potong dengan potongan wedges.

Rebus sayap ayam bersama garam, bawang putih geprek.

Masukkan potongan kentang setelah sayap matang, tambahkan jahe, kecap dan minyak wijen.

Masukkan bumbu saus lainnya : saus tiram, saus sambal, saus tomat, saus barbeque. Masak hingga air menyusut.

Bakar sayap ayam dan potato wedges diatas pangganggan atau wajan anti lengket. Sajikan bersama taburan wijen.

Olahan sayap ayam berbumbu barbeque. Sedap juga 👍

Jahe

Kentang

Minyak Wijen

Chicken Wings & Potato Wegdes BBQ

Blender bumbu halus dengan air secukupnya, kemudian tuang di wajan. Nyalakan api sambil Di aduk-aduk sampai airnya menyusut. Tuang minyak goreng secukupnya.

Kalau bumbu sudah matang, masukkan bumbu aromatik.

Rebus tulangan kambing sampai keluar busa-busanya. Buang airnya lalu ganti dengan air yang baru.

Masukkan bumbu, aduk rata. Presto selama 25-30 menit.

Masukkan taburan, rebus lagi sampai taburan matang. Koreksi rasa.

Kalau dapat daging kurban yang banyak tulangannya, kita bikin aja jadi tengkleng kambing, makanan khas dari Solo, Jawa Tengah. Enak banget.

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Taburan

No Alcohol

Daging Kambing

Tengkleng Kambing

Aduk bahan pencelup, lalu celupkan potongan ayam.

Lalu baluri ayam dengan tepung bumbu hingga merata.

Mudah dibuat dan pastinya enak. Karena ini menggunakan tepung bumbu jadi tidak usah menambahkan bumbu lagi.

Ayam Goreng Tepung

Aduk rata tepung ketan, tepung maizena, fiber creme, & air hangat, tuang minyak goreng, aduk hingga adonan menjadi licin.

Beri pasta pandan, aduk rata, pastikan tidak ada adonan yang menggumpal, saring bila perlu.

Masak adonan sambil diaduk hingga memadat, gilas hingga ketebalan yang diinginkan, taburi tepung maizena sangrai bila perlu.

Bahan Isian : blender kacang tanah, gula pasir, & wijen hingga tingkat kehalusan yang diinginkan, beri air hangat, aduk rata, & bulatkan.

Cetak kulit mochi, beri isian, bulatkan & rapikan, celupkan ke dalam wadah air, lapisi permukaan mochi dengan wijen.

Meramaikan event #RecookYummy ☺ suka cemilan ini dari kecil, sekarang makin bervariasi, baik tampilan luarnya maupun isi dalamnya 😉

Bahan isian

Daun Pandan

Mochi Pandan

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan tempe dan kecap manis, aduk rata.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir, masak hingga mendidih.

Masukkan cabe, aduk rata, tes rasa. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Masukkan daun kemangi, aduk rata, matikan api.

Bumbu Iris

Bahan Lain

Daun Kemangi

Tumis Tempe Kemangi

Tata isian es seperti alpukat, nanas, cincau, manisan kolang-kaling dan daging kelapa muda.

Varian lain dari es campur. Di mana ada buah-buahan dan bahan lain seperti kolang-kaling, cincau, kelapa muda, sirup merah, skm dan pastinya es serut.

Resep Gulai Ayam Cubadak Lado Mudo

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gulai Ayam Cubadak Lado Mudo

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik