Gulai Ayam Daun Singkong

Resep Gulai Ayam Daun Singkong

Ummu LaZha

Ummu LaZha

5.0

(1 Rating)

Lauk sekalian sayurnya, tinggal bikin sambalnya aja nih.

Bahan Utama

5 potong ayam

1 ikat daun singkong

150 ml santan kwntal

500 ml santan encer

garam secukupnya

gula secukupnya

penyedap secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Aromatik

1 ruas lengkuas, memarkan.

1 batang serai, memarkan.

4 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

Bumbu halus

5 siung besar bawang merah

3 siung bawang putih

4 cabe merah keriting

1 ruas kunyit

3 butir kemiri

½ sdt ketumbar bubuk

¼ sdt lada bubuk

Alat & Perlengkapan

Blender

Advertisement

Cara Membuat

Rebus daun singkong dengan garam secukupnya hingga layu dan empuk. Tiriskan, biarkan dingin lalu potong potong.

Langkah 1

Rebus daun singkong dengan garam secukupnya hingga layu dan empuk. Tiriskan, biarkan dingin lalu potong potong.

Blender semua bahan bumbu halus.

Langkah 2

Blender semua bahan bumbu halus.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga minyaknya muncul dan bumbu tidak berbau langu.

Langkah 3

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga minyaknya muncul dan bumbu tidak berbau langu.

Masukkan ayam dan daun singkong rebus, aduk rata.

Langkah 4

Masukkan ayam dan daun singkong rebus, aduk rata.

Tambahkan santan encer, masak hingga ayam matang, kuah menyusut dan bumbu meresap.

Langkah 5

Tambahkan santan encer, masak hingga ayam matang, kuah menyusut dan bumbu meresap.

Masukkan santan ecer, aduk rata, beri seasoning garam, gula, dan penyedap. Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api, tuang gulai ke dalam mangkok saji.

Langkah 6

Masukkan santan ecer, aduk rata, beri seasoning garam, gula, dan penyedap. Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api, tuang gulai ke dalam mangkok saji.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement