Gulai  Ayam Jengkol

Resep Gulai Ayam Jengkol

Bunda Aqlan

Bunda Aqlan

5.0

(1 Rating)

Enak dan bikin makan jadi boros nasi hehehe.

Bahan Utama

1 kg jengkol

1/2 kg ayam

1 lbr daun kunyit

1 ruas jahe

1 ruas serai

1 ruas lengkuas

Garam (secukupnya)

Kaldu bubuk (secukupnya)

1 ltr santan

Air mineral (secukupnya)

2 lbr daun salam

2 lbr daun jeruk

Bumbu halus

5 buah cabe merah

10 buah cabe rawit

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir kemiri

Alat & Perlengkapan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Belah dan kupas jengkol, lalu cuci bersih.

Langkah 1

Belah dan kupas jengkol, lalu cuci bersih.

Rebus jengkol sampai mendidih dengan sedikit garam dan daun salam.

Langkah 2

Rebus jengkol sampai mendidih dengan sedikit garam dan daun salam.

Angkat dan tiriskan jengkol. Kupas kulit arinya lalu geprek jengkol.

Langkah 3

Angkat dan tiriskan jengkol. Kupas kulit arinya lalu geprek jengkol.

Potong dan cuci bersih ayam. Lalu rebus dengan daun salam dan sedikit garam sampai mendidih.

Langkah 4

Potong dan cuci bersih ayam. Lalu rebus dengan daun salam dan sedikit garam sampai mendidih.

Angkat dan tiriskan ayam lalu siram dengan air bersih.

Langkah 5

Angkat dan tiriskan ayam lalu siram dengan air bersih.

Tumis bumbu halus hingga wangi.

Langkah 6

Tumis bumbu halus hingga wangi.

Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe geprek.

Langkah 7

Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe geprek.

Tuang santan lalu kecilkan api.

Langkah 8

Tuang santan lalu kecilkan api.

Masak dengan api sedang sampai mendidih lalu masukkan jengkol. Beri garam dan kaldu bubuk lalu masak hingga jengkol empuk.

Langkah 9

Masak dengan api sedang sampai mendidih lalu masukkan jengkol. Beri garam dan kaldu bubuk lalu masak hingga jengkol empuk.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement