Advertisement
Gulai Ayam Kampung #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA
Ovie Kholifatun
5.0
(1 Rating)
Makanan khas Minangkabau yang satu ini tidak kalah enaknya.
Bahan Utama
1 ekor ayam kampung
5 buah tahu coklat
300 ml santan kental kental
1 lt santan encer
2 batang sereh
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas
Secukupnya garam halus
Secukupnya gula pasir
Secukupnya kaldu ayam bubuk
Bumbu Halus:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
8 buah cabe merah keriting
2 butir kemiri
1 jari kunyit
1 jempol jahe
½ sdt ketumbar
¼ sdt merica
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Siapkan bumbu halus. Bersihkan ayam, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit lalu bilas dengan air bersih.
Langkah 2
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan juga daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sereh.
Langkah 3
Masukkan ayam dan tahu. Aduk-aduk, tambahkan santan encer.
Langkah 4
Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sampai bumbu meresap. Aduk-aduk sampai santan mendidih.
Langkah 5
Terakhir masukkan santan kental. Masak kembali sampai mendidih. Koreksi rasa dan siap disajikan. Enak disajikan bersama ketupat.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement