Gulai Ayam Kentang Lado Mudo

Resep Gulai Ayam Kentang Lado Mudo

Emma zainal bakhri

Emma zainal bakhri

5.0

(2 Rating)

" Sudah lama tidak masak gulai ayam ala RM. Padang, jadi hari ini masak gulai ayam yang dicampur dengan kentang.

Bahan Utama

300 gr sayap ayam

100 gr kentang

1 liter santan kekentalan sedang

1/2 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt gula pasir

1 sdt air perasan jeruk nipis

3 sdm minyak goreng

Bumbu Halus :

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 sdt biji ketumbar, sangrai

2 butir kemiri, sangrai

1 cm jahe

2 cm kunyit

2 cm lengkuas muda

20 buah cabai hijau

7 buah cabai rawit hijau

BUMBU REMPAH:

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 batang serai

1 lembar daun kunyit

3 cm asam kandis

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan ayam yang sudah di uci bersih dan diberi air perasan jeruk nipis, siapkan juga kentang yang sudah dicuci bersih kemudian di potong-potong.

Langkah 1

Siapkan ayam yang sudah di uci bersih dan diberi air perasan jeruk nipis, siapkan juga kentang yang sudah dicuci bersih kemudian di potong-potong.

Tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum dan matang.

Langkah 2

Tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum dan matang.

Kemudian masukkan ayam.

Langkah 3

Kemudian masukkan ayam.

Aduk rata dan masak hingga berubah warna.

Langkah 4

Aduk rata dan masak hingga berubah warna.

Lalu tuang santan.

Langkah 5

Lalu tuang santan.

Beri garam, kaldu jamur, dan gula pasir.

Langkah 6

Beri garam, kaldu jamur, dan gula pasir.

Aduk rata dan masak hingga santan mendidih dan ayam matang.

Langkah 7

Aduk rata dan masak hingga santan mendidih dan ayam matang.

Terakhir masukkan kentang.

Langkah 8

Terakhir masukkan kentang.

Aduk rata dan masak hingga kentang empuk, lalu tes rasa kemudian matikan api.

Langkah 9

Aduk rata dan masak hingga kentang empuk, lalu tes rasa kemudian matikan api.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement