Gulai Baga Khas Minang

Resep Gulai Baga Khas Minang

Ayu Aura

Ayu Aura

5.0

(1 Rating)

Gulai Baga atau Gulai Bagar salah satu menu masakan yang berasal dari Pariaman Sumatera Barat. Gulai ini terbuat dari lemak sapi atau daging sapi, masLihat Selengkapnya

Bahan Utama

300 gr daging sapi

300 gr kentang

1 sdm cabe giling

8 siung bawang merah iris

1 helai daun kunyit iris

8 helai daun jeruk iris

1 btg serei (geprek)

1 buah bunga lawang

5 cm kayu manis

5 buah kapulaga

4 sdm minyak goreng

1000 ml air

1 sdt garam

1 sdt kaldu sapi

1/2 sdt lada bubuk

Bumbu halus :

4 siung bawang putih

2 ruas jahe

1 sdm lengkuas giling

1 sdm ketumbar

5 buah cengkeh

1/2 bulat buah pala

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih daging, lalu potong. Kupas kentang, lalu potong.

Langkah 1

Cuci bersih daging, lalu potong. Kupas kentang, lalu potong.

Siapkan bahan lalu Iris daun kunyit, daun jeruk dan bawang merah. Geprek serei, blender bumbu hingga halus.

Langkah 2

Siapkan bahan lalu Iris daun kunyit, daun jeruk dan bawang merah. Geprek serei, blender bumbu hingga halus.

Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum.

Langkah 3

Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum.

Lalu masukkan bumbu halus, serei, kayumanis, kapulaga, bunga lawang, cabe giling dan bahan iris, aduk rata masak sampai aroma cabe harum.

Langkah 4

Lalu masukkan bumbu halus, serei, kayumanis, kapulaga, bunga lawang, cabe giling dan bahan iris, aduk rata masak sampai aroma cabe harum.

Lalu masukkan daging, aduk rata.

Langkah 5

Lalu masukkan daging, aduk rata.

Tambahkan air masak sampai mendidih.

Langkah 6

Tambahkan air masak sampai mendidih.

Kemudian masukkan kentang.

Langkah 7

Kemudian masukkan kentang.

Beri garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Koreksi rasa.

Langkah 8

Beri garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Koreksi rasa.

Gulai baga siap disajikan!

Langkah 9

Gulai baga siap disajikan!

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement