Gulai Ceker Kentang ala Minang

Resep Gulai Ceker Kentang ala Minang

Whenie Beckham

Whenie Beckham

5.0

(1 Rating)

Menu akhir bulan tapi enak.

Bahan Utama

500 gram ceker, rebus hingga empuk

2 buah kentang, potong-potong

600 ml santan

1 sdm kaldu bubuk

1 sdm bubuk kari

Garam secukupnya

Minyak untuk menumis

Rempah Cemplung:

1 batang serai, geprek

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

Bumbu Halus:

7 buah cabe merah keriting

10 buah cabe rawit merah

6 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 ruas jari jahe

1 ruas jari kunyit

2 ruas jari lengkuas

3 butir cengkeh

1 buah bunga lawang

2 buah kapulaga

2 cm kayu manis

1 sdm ketumbar

Alat & Perlengkapan

Piring Saji

Advertisement

Cara Membuat

Tumis bumbu halus dan rempah cemplung dengan minyak secukupnya.

Langkah 1

Tumis bumbu halus dan rempah cemplung dengan minyak secukupnya.

Kemudian tambahkan bubuk kari, aduk rata. Tumis hingga berubah warna dan bau langunya hilang.

Langkah 2

Kemudian tambahkan bubuk kari, aduk rata. Tumis hingga berubah warna dan bau langunya hilang.

Masukkan santan, aduk rata. Masak sambil diaduk hingga santan mendidih.

Langkah 3

Masukkan santan, aduk rata. Masak sambil diaduk hingga santan mendidih.

Jika santan mulai mendidih masukkan kentang, aduk rata.

Langkah 4

Jika santan mulai mendidih masukkan kentang, aduk rata.

Tambahkan kaldu bubuk, aduk rata cicipi rasanya.

Langkah 5

Tambahkan kaldu bubuk, aduk rata cicipi rasanya.

Kalau kentang sudah empuk masukkan ceker.

Langkah 6

Kalau kentang sudah empuk masukkan ceker.

Masak hingga bumbu meresap, kemudian matikan api.

Langkah 7

Masak hingga bumbu meresap, kemudian matikan api.

Salin ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Langkah 8

Salin ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement