Gulai Cubadak Khas Minang

Resep Gulai Cubadak Khas Minang

Whenie Beckham

Whenie Beckham

5.0

(1 Rating)

Gulai Cubadak / nangka muda ini selalu ada setiap makan nasi Padang.. 🤤 enak poko nya mah...

Bahan Utama

1/2 kg nangka muda

800 ml santan

4 butir telur rebus (optional)

1 batang serai

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk purut

2 buah asam kandis

1 lembar daun kunyit

Kaldu bubuk/garam secukupnya

Minyak goreng secukupnya untuk menumis

1 sdm bubuk kari khas minang

Bumbu halus

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

15 buah cabai merah keriting

10 buah cabai rawit

3 buah cengkeh

3 cm kayu manis

2 buah bunga lawang

3 buah kapulaga

1 sdm ketumbar

1 ruas jari jahe

1 ruas jari kunyit

2 ruas jari lengkuas

Advertisement

Cara Membuat

Tumis bumbu halus hingga wangi bersama serai, daun salam, daun kunyit, daun jeruk, serta bubuk kari.

Langkah 1

Tumis bumbu halus hingga wangi bersama serai, daun salam, daun kunyit, daun jeruk, serta bubuk kari.

Kemudian masukkan santan, aduk rata. Biarkan mendidih sambil diaduk-aduk.

Langkah 2

Kemudian masukkan santan, aduk rata. Biarkan mendidih sambil diaduk-aduk.

Tambahkan kaldu bubuk, aduk rata dan cicipi rasanya.

Langkah 3

Tambahkan kaldu bubuk, aduk rata dan cicipi rasanya.

Lalu masukkan nangka muda, aduk rata. Masak hingga nangka empuk.

Langkah 4

Lalu masukkan nangka muda, aduk rata. Masak hingga nangka empuk.

Kemudian masukkan telur rebus, aduk rata.

Langkah 5

Kemudian masukkan telur rebus, aduk rata.

Masak sebentar lagi hingga kuah meresap ke dalam telur rebus, lalu cicipi rasanya dan matikan api. Kemudian angkat dan sajikan.

Langkah 6

Masak sebentar lagi hingga kuah meresap ke dalam telur rebus, lalu cicipi rasanya dan matikan api. Kemudian angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement