Gulai Cumi Gendut Tahu Goreng

Resep Gulai Cumi Gendut Tahu Goreng

Laila Fitria

Laila Fitria

5.0

(1 Rating)

Pedasnya sesuaikan selera.

Bahan Utama

250 gram cumi-cumi segar

1 sdm irisan daun bawang bagian hijau

150 gram tahu putih

1 butir telur ayam

¼ sdt garam

⅛ sdt merica bubuk

½ buah jeruk nipis

150 gram tahu putih, potong & goreng

1 batang serai, geprek

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk purut

Sejempol lengkuas, geprek

500 ml santan sedang

1 sdt garam

1 sdt gula

½ sdt kaldu jamur

¼ sdt merica bubuk

Minyak goreng secukupnya, untuk menumis

Bumbu halus

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

2 butir kemiri

7 buah cabe keriting

5 buah cabe rawit (++)

1 sdt ketumbar

Alat & Perlengkapan

Kompor

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Bersihkan cumi-cumi kemudian beri perasan jeruk nipis. Sisihkan.

Langkah 1

Bersihkan cumi-cumi kemudian beri perasan jeruk nipis. Sisihkan.

Haluskan tahu putih, kemudian tambahkan telur ayam, garam dan merica. Aduk rata.

Langkah 2

Haluskan tahu putih, kemudian tambahkan telur ayam, garam dan merica. Aduk rata.

Tambahkan irisan daun bawang, aduk rata kembali.

Langkah 3

Tambahkan irisan daun bawang, aduk rata kembali.

Masukkan tahu ke dalam cumi hingga penuh. Kemudian semat dengan tusuk gigi. Sisihkan.

Langkah 4

Masukkan tahu ke dalam cumi hingga penuh. Kemudian semat dengan tusuk gigi. Sisihkan.

Tumis bumbu halus dengan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk purut hingga matang dan tanak.

Langkah 5

Tumis bumbu halus dengan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk purut hingga matang dan tanak.

Masukkan santan, aduk rata.

Langkah 6

Masukkan santan, aduk rata.

Ketika mulai mendidih, bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Langkah 7

Ketika mulai mendidih, bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Setelah rasa pas, masukkan cumi-cumi dan tahu goreng. Masak sampai cumi matang dan bumbu meresap (± 7 menit). Matikan kompor, lepaskan tusuk gigi dari cumi. Sajikan selagi hangat.

Langkah 8

Setelah rasa pas, masukkan cumi-cumi dan tahu goreng. Masak sampai cumi matang dan bumbu meresap (± 7 menit). Matikan kompor, lepaskan tusuk gigi dari cumi. Sajikan selagi hangat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement