Gulai Cumi Isi Tahu

Step 1

Cuci bersih cumi, buang kulit dan hitam-hitamnya.

Step 2

Hancurkan tahu. Tambahkan telur, daun bawang, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata.

Step 3

Masukan adonan tahu dalam cumi hingga penuh, tempel kepalanya lalu semat dengan tusukan.

Step 4

Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum.

Step 5

Masukan santan, gula, garam, kaldu bubuk dan asam kandis. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

Step 6

Masukan cumi, masak hingga matang. Koreksi rasa. Angkat.