Gulai Cumi Isi Tahu #JelajahBarat

Resep Gulai Cumi Isi Tahu #JelajahBarat

Emma zainal bakhri

Emma zainal bakhri

5.0

(14 Rating)

Kali ini saya memasak Gulai Cumi Isi Tahu kesukan pak suami 🤗 Kebetulan beliau asli orang Minang, jadi kalau di rumah selalu masak masakan ala RM PadLihat Selengkapnya

Bahan Utama

500 gr cumi

1 buah tahu putih ukuran sedang, hancurkan dengan garpu

1 butir telur

1 buah jeruk nipis, ambil perasan airnya

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu jamur

1/4 sdt gula pasir

1/2 sdt merica bubuk

750 ml santan kekentalan sedang

secukupnya minyak goreng

Bumbu halus

10 buah cabai merah keriting

4 buah cabai rawit merah

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri, sangrai

3 cm kunyit

1 sdt ketumbar bubuk

3 cm jahe

1/4 sdt jinten

1 cm buah pala

Bumbu Pelengkap:

1 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

1 lembar daun kunyit

1 batang serai

1 buah asam kandis

Advertisement

Cara Membuat

Bersihkan cumi, buang tinta dan kulitnya lalu beri air perasan jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit. Cuci bersih kembali kemudian sisihkan.

Langkah 1

Bersihkan cumi, buang tinta dan kulitnya lalu beri air perasan jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit. Cuci bersih kembali kemudian sisihkan.

Buat isian cumi dengan hancurkan tahu lalu tambahkan telur, garam, kaldu jamur, dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 2

Buat isian cumi dengan hancurkan tahu lalu tambahkan telur, garam, kaldu jamur, dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Masukan adonan tahu ke dalam cumi sampai penuh lalu tutup dengan kepala cumi dan tusuk dengan tusukan gigi agar tidak bocor saat dimasak. Lakukan sampai semua cumi terisi tahu.

Langkah 3

Masukan adonan tahu ke dalam cumi sampai penuh lalu tutup dengan kepala cumi dan tusuk dengan tusukan gigi agar tidak bocor saat dimasak. Lakukan sampai semua cumi terisi tahu.

Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga matang dan harum.

Langkah 4

Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga matang dan harum.

Masukkan santan, aduk terus sampai mendidih.

Langkah 5

Masukkan santan, aduk terus sampai mendidih.

Masukkan cumi kemudian bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk hingga rata.

Langkah 6

Masukkan cumi kemudian bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk hingga rata.

Koreksi rasa. Jika rasa sudah pas, masak cumi hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut. Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Koreksi rasa. Jika rasa sudah pas, masak cumi hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut. Angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

laily puspitasari

laily puspitasari

Gulai Cumi Isi Tahu #JelajahBarat

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Hallo mbak Emma, setor recook Gulai Cumi Isi Tahu. Enak banget n...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Gulai Cumi Isi Tahu #JelajahBarat

Aisah

Aisah

Gulai Cumi Isi Tahu #JelajahBarat

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Selamat siang teh ema.. Dari dulu pengen banget recook gulai cum...Lihat selengkapnya
Laila Fitria

Laila Fitria

Gulai Cumi Isi Tahu #JelajahBarat

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Hallo mbak Emma,,, setor recook ya... Biasanya menu ini aku be...Lihat selengkapnya

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement