Langkah 1

Kupas kulit semangka (buang bagian luar yg berwarna hijau). Lalu potong-potong kulit semangka sesuai selera

Langkah 2

Haluskan bumbu, panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, serai dan lengkuas hingga harum

Langkah 3

Tambahkan air, masak hingga air mendidih, lalu masukkan kulit semangka. Masak sebentar hingga melunak

Langkah 4

Masukkan ikan, tomat dan cabe rawit utuh. Masak hingga ikan matang, jangan lupa dibalik perlahan. Terakhir, tambahkan cabe rawit, garam, gula dan penyedap, koreksi rasa. Sajikan hangat ❤️

Langkah 5

Selain telur, menu favorit untuk keluarga adalah olahan ikan. akhir2 ini sering hujan, jadi maunya yg berkuah2. Hari ini bikin lempah ikan, tp tdk menggunakan nanas atau timun sbg pelengkapnya, tp sy tambahkan kulit semangka yg ternyata kandungan gizinya jg bagus untuk tubuh. cobain yuk 🥰

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Halal

No Pork

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Garam

Gula

Ikan

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lada

Lengkuas

Semangka

Serai

Tomat

Lempah Ikan Kakap Kulit Semangka #YummyXtraPoint

Rendam kacang kedelai semalaman, lalu tekan hingga terpisah dengan kulitnya

Haluskan kacang kedelai secara bertahap agar tidak terlalu penuh

Saring kacang kedelai yang telah dihaluskan sebanyak 2-3 kali agar benar-benar terpisah dari ampasnya

Dalam panci, masukkan susu kedelai, daun pandan, jahe, dan garam. Masak selama 15 menit dengan api kecil sambil terus diaduk

Matikan kompor dan tuang kedalam gelas. Susu kacang kedelai dapat disajikan hangat maupun dingin

Dapat disajikan hangat ataupun dingin, lebih ekonomis juga daripada beli. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Daun Pandan

Susu Kedelai Tawar

Masukkan bahan untuk adonan basah (telur, tepung, santan, bawang putih yang dihaluskan, garam, gula dan penyedap rasa) lalu aduk rata.

Gulingkan tempe ke tepung panir. Pastikan permukaan tempe terlapis sempurna.

Goreng hingga kecoklatan, angkat dan sajikan.

Langkah 6

Bahan Adonan Basah :

Recook resep nyaaa yaaaa mbaa.. 

Simple dan enak 😍



#RecookYummy

Santan

Telur

Tempe

Tepung

Tepung Roti

Tempe Katsu

Cuci ayam, taburi garam lalu kukus sampai matang kurang lebih 30 menit.

Blender bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit,  kencur dan terasi.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga matang dan harum.

Masukkan ayam yang sudah di suir tadi, aduk hingga merata.

Tambahkan air, garam, gula,  merica dan air jeruk limau, masak hingga air menyusut, jangan lupa test rasa dulu sebelum di angkat.

Langkah 7

Wangi kencur, terasi dan serei, perpaduan yang khas, pedesnya sesuaikan.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Cabe

Cabe Bubuk

Daun Salam

Kencur

Terasi

Ayam Sisit Bali

Potong terong kotak kecil dan cuci bersih, lalu goreng setengah matang, tiriskan.

Suwir jamur, cuci bersih, kemudian tiriskan.

Tumis tomat dan bumbu halus sampai matang.

Masukkan terong, jamur, kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk dan air aduk sampai tercampur rata.

Terakhir masukkan irisan daun bawang, aduk rata dan tes rasa.

Bumbu Halus :

Daun Bawang

Jamur Tiram

Kecap Manis

Terong

Tumis Pedas Terong Jamur

Siapkan telur, bawang putih cincang, irisan cabai, dan ikan teri medan goreng.

Tumis bawang putih cincang hingga harum, lalu masukkan cabai merah. Kemudian sisihkan di pinggir pan, lalu masukkan telur dan buat orak-arik.

Masukkan kecap manis, garam, penyedap rasa, dan cabai bubuk.

Masukkan nasi dan aduk rata, lalu cicipi rasanya. Jika sudah pas, kemudian sajikan.

Coba-coba masak nasi goreng ikan teri, ternyata enak juga lho ini.  Ini aku recook dari resepnya @crystal yogidinata. Aku modif dikit dengan menambahkan sedikit kecap manis dan bubuk cabe. Mantep banget rasanya. Cobain yuk....

Ikan Teri

Nasi

Nasi Goreng Ikan Teri

Loukoumades

Loukoumades Imut Coklat Oreo

Loukoumades Double Choco #MENUTANGGALTUA

Donat Yunani Topping Oreo Matcha #JagoMasakPeriode4Week7

Cinnamon Honey Loukoumades #JagoMasakPeriode4Week7

Loukumades Caramel

Nasi Goreng Pedas Daging Cincang

Getuk Lindri Gula Merah

Lukumades/ Greek Donuts

Loukoumedes

Loukoumades/Greek Donut

Novi Auliya

Sambal Terong Bakar

Didihkan air, masukkan mie instan masak hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.

Tuang 1 set bumbu mie instan ke dalam mangkok, tambahkan irisan cabe rawit, kecap asin, saus sambal dan irisan daun bawang, aduk.

Panaskan minyak goreng, tuang ke mangkok campur dengan bumbu.

Masukkan mie instan yang telah direbus, aduk hingga tercampur rata.

Didihkan air, masukkan ayam masak hingga keluar semua kotorannya, saring dan buang kotorannya, masak kembali hingga air berkurang, tuang sisa bumbu (bisa skip kecap dan saos sambalnya), tambahkan irisan daun bawang, angkat ayam, sisihkan kuahnya.

Suwir daging ayam, tumis dengan sedikit minyak suwiran daging ayam, masukkan buncis, tambahkan kaldu jamur, beri sedikit air masak hingga buncis matang dan ayam cukup hingga mulai kering, sajikan mie bersama suwiran ayam dan buncis beserta kuah bumbunya, beri taburan irisan daun bawang di atas mie dan kuahnya.

Olahan mie goreng instan dengan tambahan sayur dan protein ayam, menu sat set di kala mager dan pasti cocok juga jadi menu anak kos.

Mie Chili Oil Ayam Suwir

Rebus air, irisan bawang merah, irisan bawang putih, lengkuas dan daun salam hingga mendidih.

Masukkan jagung manis yang sudah dipotong, rebus hingga matang.

Masukkan kacang panjang yang sudah dipotong, rebus hingga matang.

Ketika kacang panjang mulai matang, masukkan irisan belimbing wuluh lalu masak hingga layu.

Kemudian bumbui dengan garam dan gula. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap dan sajikan.

Biasa bikin sayur asem pakai asam jawa, kali ini aku pakai belimbing wuluh. Rasa asemnya enak dan nyegerin. Pemakaian jumlah belimbing wuluh sesuaikan dengan selera ya.

Jagung

Sayur Asem Belimbing Wuluh

Potong dada ayam jadi kecil kecil / dadu.

Masukkan bawang putih yang sudah digiling.

Lalu beri bumbu marinasi, lada, garam dan kecap asin.

Setelah itu beri sedikit tepung terigu dan aduk rata. Lalu diamkan 30 menit di kulkas.

Lalu campur ayam tadi ke tepung terigu, tepung serbaguna dan tepung beras yang sudah di campur.

Setelah itu masukkan ke dalam air, lalu ulangi lagi ke tepung kering tadi.

Langkah 8

Awalnya ragu karena gak direbus, ternyata empuk. Anak jadi minta bikin terus🤤

Pom Pom Chicken

Tuang kental manis dan air, aduk sampai tidak bergerindil, airnya jangan dituang semua cukup sampai kekentalan sedang

Panaskan teflon lalu tuang adonan secukupnya masak sampai keluar gelembung, balik masak lagi sampai matang, angkat

Terigu

Vanili

Coklat

Pancake Coklat Eggless

Della Fenlies Robertha Chandra

Bolen Pisang Puff Pastry

Bolu Jadul

#JagoMasakMinggu6

Mie Goreng Simple #JagoMasakMinggu6Periode2

Bakmi Ceker Ekonomis #JagoMasakMinggu6Periode2

Mie Goreng Pedas #JagoMasakMinggu6Periode2

Mie Goreng Malaysia #JagoMasakMinggu6Periode2

Mie Goreng Padeh #JagoMasakMinggu6Periode2

Mie Hun Goreng Topping Seafood #JagoMasakMinggu6Periode2

Mie Goreng Pedas #JagoMasakMinggu6P

Mie Goreng Ayam dan Udang #JagoMasakMinggu6Periode2

Sangkaya Rokus #JagoMasakMinggu6

Garaetteok #JagoMasakMinggu6

Tahu Bakso Ayam Kukus #JagoMasakMinggu6

Pepes Tahu Sutera #JagoMasakMinggu6

Tumis bumbu halus bawang merah, cabai merah, rawit dan tomat

Tambahkan air, garam, gula, kaldu bubuk dan msg

Masukkan potongan dadu oncom ke dalam bumbu

Masukkan batang kangkung lalu aduk dan masak 2 menit

Masukkan daun kangkung lalu masak hingga layu

Resep tumisan sangat nikmat untuk menu makanan sunda

Bahan Pelengkap

Bumbu

Kangkung

Cah Kangkung Oncom

Banana Filling: Lelehkan salted butter dengan api sedang, masukkan pisang yang sudah dihaluskan, tambahkan air jeruk kasturi, vanili bubuk, garam halus, aduk rata dan masak hingga pisang menyerap semua butter, masukkan susu kental manis putih, aduk rata dan masak hingga pisang hampir matang. Masukkan susu bubuk, aduk rata dan masak hingga pisang matang dan tidak melekat di pan.

Chocolate Filling: Campur tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk full cream, gula pasir, susu kental manis putih, dark cooking chocolate, garam halus, vanili bubuk, air mineral, aduk rata. Lalu masak dengan api sedang hingga mengental tambahkan salted butter, aduk rata dan masak hingga mengental, memadat dan tidak melekat di pan.

Didihkan dengan api sedang air, salted butter, garam halus, vanili bubuk. Masukkan tepung terigu lalu aduk cepat dan rata, jika adonan sudah teraduk dengan baik dan sudah tidak melekat di pan lalu matikan kompor dan biarkan hangat.

Masukkan telur dan uleni hingga tercampur dengan baik. Masukkan wijen hitam.

Uleni hingga menjadi adonan yang mulus. Tutup dengan kain serbet dan diamkan selama 30 menit.

Ambil 20 gr adonan kulit lalu beri ½ sdm banana filling, 1 sdt chocolate filling. Lalu timpa chocolate filling dengan ½ sdt banana filling lagi jadi total penggunaan banana filling adalah 1 sdm.

Lipat dua lalu pilin pinggiran untuk mengunci isian.

Lakukan hingga selesai, adonan yang sudah dibentuk tutup dengan kain serbet agar tidak kering atau bisa langsung dikemas dan dibekukan dikulkas untuk stok cemilan jadi tidak perlu digoreng dulu setengah matang.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan goreng selama 5 menit hingga matang.

Langkah 9

Sajikan hangat dengan saus keju jika suka!

Langkah 10

Banana sweet puff atau pastel pisang enak dan sederhana favorite keluarga.

Untuk: 36 banana sweet puff.

Noted: salted butter bisa diganti dengan margarine.

Resep Gulai Daging Kambing Khas Madura #JelajahBarat

Bahan Utama

Bumbu Halus :

BUMBU REMPAH

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gulai Daging Kambing Khas Madura #JelajahBarat

Bahan Utama

Bumbu Halus :

BUMBU REMPAH

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik