Gulai Daging Kentang Kacang Panjang

Resep Gulai Daging Kentang Kacang Panjang

Rayna Kitchen

Rayna Kitchen

5.0

(1 Rating)

Enak banget

Bahan Utama

200 gr daging sapi

2 buah kentang, kupas dan potong memanjang

5 lonjor kacang panjang, potong-potong

500 ml santan cair

100 ml santan kental

2 lembar daun salam

1 batang serai, geprek

1 cm lengkuas, geprek

2 lembar daun jeruk

1 buah bunga lawang

1 buah asam kandis

1/2 sdt garam

1/4 sdt kaldu bubuk

7 buah cabai rawit utuh

3 buah cabai merah keriting, potong-potong

bumbu halus :

7 butir bawang merah

4 siung bawang putih

3 buah cabai merah besar, buang bijinya

5 buah cabai merah keriting

2 butir kemiri

1 ruas jari kunyit

1/2 ruas jari jahe

Alat & Perlengkapan

Blender

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Rebus daging hingga setengah empuk. Tiriskan lalu potong-potong.

Langkah 1

Rebus daging hingga setengah empuk. Tiriskan lalu potong-potong.

Blender semua bahan bumbu halus

Langkah 2

Blender semua bahan bumbu halus

Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas, bunga lawang, dan asam kandis. Tumis hingga bumbu matang.

Langkah 3

Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas, bunga lawang, dan asam kandis. Tumis hingga bumbu matang.

Masukkan daging, aduk-aduk.

Langkah 4

Masukkan daging, aduk-aduk.

Tuang santan encer, masak hingga daging empuk. Bubuhi dengan garam dan kaldu bubuk.

Langkah 5

Tuang santan encer, masak hingga daging empuk. Bubuhi dengan garam dan kaldu bubuk.

Masukkan kentang, cabai rawit utuh, dan potongan cabai merah keriting. Masak hingga kentang setengah matang.

Langkah 6

Masukkan kentang, cabai rawit utuh, dan potongan cabai merah keriting. Masak hingga kentang setengah matang.

Masukkan kacang panjang. Aduk rata.

Langkah 7

Masukkan kacang panjang. Aduk rata.

Tambahkan santan kental. Aduk-aduk hingga mendidih.

Langkah 8

Tambahkan santan kental. Aduk-aduk hingga mendidih.

Masak hingga matang. Tes rasa.

Langkah 9

Masak hingga matang. Tes rasa.

Jika rasa sudah sesuai selera, pindahkan kedalam mangkok saji. Hidangkan.

Langkah 10

Jika rasa sudah sesuai selera, pindahkan kedalam mangkok saji. Hidangkan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement