Gulai Daging Sapi

Step 1

Cuci bersih daging sapi kemudian potong dadu. Sisihkan sebentar.

Step 2

Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, kayu manis, cengkeh dan kapulaga sampai matang dan wangi.

Step 3

Masukkan potongan daging sapi. Aduk dan masak sampai berubah warna dan kaku. Tambahkan kaldu bubuk, aduk rata. Matikan api.

Step 4

Didihkan air, masukkan semua tumisan bumbu dan daging. Masak dengan api sedang kecil sampai daging empuk dan kuah tinggal setengahnya.

Step 5

Tuang santan. Bubuhi garam dan gula. Masak sampai mendidih beberapa saat. Koreksi rasa dan matikan api. Siap disajikan.