Gulai Daging Sapi Simple

Step 1

Rebus daging di air mendidih hingga empuk, kemudian potong-potong.

Step 2

Ulek bumbu yang dihaluskan hingga halus.

Step 3

Kemudian tumis dengan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk purut hingga matang.

Step 4

Ketika sudah mulai harum, tambahkan bubuk kari, tumis kembali hingga bumbu tanak dan matang.

Step 5

Kemudian masukkan potongan daging, aduk rata dengan bumbu tumis.

Step 6

Masukkan santan encer dan air kaldu sapi, masak sampai mendidih dengan api kecil.

Step 7

Masukkan santan kental, masak kembali hingga mendidih. Jangan lupa sering diaduk supaya santan tidak pecah.

Step 8

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Sajikan.