Gulai Daun Singkong

Step 1

Cuci bersih daun singkong, masak air sampai mendidih, kemudian masukkan daun singkong, rebus sampai empuk, angkat dan tiriskan.

Step 2

Rendam teri medan dengan air panas, sisihkan.

Step 3

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, asam kandis dan sereh. Tumis sampai bumbu matang.

Step 4

Masak air sampai mendidih kemudian tuang bumbu yang sudah ditumis, aduk rata. Masukkan daun singkong dan teri medan masak sampai air mendidih kembali.

Step 5

Tambahkan santan instan, garam dan kaldu bubuk masak sampai sayur matang, angkat dan sajikan!