Cuci bersih ikan, baluri dengan air perasan jeruk nipis lalu diamkan selama 15 menit, sisihkan.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan garam, gula aren dan kaldu bubuk lalu koreksi rasa.

Langkah 4

Masukkan bumbu ke dalam wadah yang berisi ikan, baluri hingga merata.

Langkah 5

Ambil selembar daun pisang, letakkan ikan di atas daun pisang, lalu tambahkan daun salam. Lipat kedua sisinya, lalu gulung.

Langkah 6

Langkah 7

Panaskan panci pengukus, kukus ikan selama 25-30 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan hangat.

Langkah 8

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Jahe

Kunyit

Pepes Ikan Sederhana

Tumis bawang merah, bawang putih, bawang Bombay, dan cabai merah besar yang sudah dipotong-potong hingga harum dan sedikit layu.

Masukkan potongan sosis dan jamur tiram yang sudah dicuci bersih. Oseng hingga tercampur merata.

Masukkan potongan wortel dan buncis yang sudah dicuci bersih. Beri sedikit air agar tidak kering.

Bumbui dengan saos tiram, kecap manis, garam, penyedap, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur merata.

Tes rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Perpaduan sayur dan protein jadi kudapan yang enak.

Halal

No Alcohol

Cabe Merah Besar

Jamur

Sosis

Tumis Sayur Saos Tiram

Panaskan minyak, goreng telur ceplok tambahkan garam, lalu angkat dan sisihkan.

Masukkan nasi putih, garam, gula, kaldu bubuk dan lada. Aduk rata.

Tambahkan irisan daun bawang. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasanya. Siap disajikan.

Menu sarapan pagi yang mudah dan praktis.
Recook resep Chef Siti Mudrikah.

Bumbu Halus:

Nasi

Telur

Nasi Goreng Jadul

Panaskan margarin, kemudian tumis bawang bombai sampai layu, setelah itu angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Masukkan ayam, setengah bagian susu cair dan bawang putih kedalam cooper kemudian haluskan.

Selanjutnya masukkan roti tawar, wortel, kuning telur, sisa susu cair, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, bawang bombai, dan tepung roti.

Cooper lagi sampai adonan benar-benar halus dan tercampur rata.

Siapkan loyang olesi dengan minyak goreng, kemudian masukkan adonan nugget lalu kukus selama 30 menit atau sampai matang.

Setelah matang keluarkan dari kukusan kemudian angkat dan biarkan hingga dingin.

Setelah dingin potong-potong kemudian gulingkan kedalam tepung terigu setelah itu celupkan kedalam putih telur kemudian gulingkan kedalam tepung roti lakukan hingga selesai,lalu tata kedalam wadah kedap udara dan simpan kedalam freezer.

Hari ini saya membuat nugget menggunakan resep NCC, menu praktis saat sahur untuk anak-anak dan suami.

Bahan B:

Bahan Pelapis:

Ayam

Bawang Bombay

Margarin

Susu

Wortel

Nugget Ayam Wortel Frozen

Tuang air sedikit demi sedikit lalu aduk rata.

Panaskan minyak lalu celupkan kue keranjang ke dalam adonan pelapis (tepung) lalu masukan ke wajan goreng sampai matang sekali balik saja yaa jadi dibalik setelah sebelah sisinya matang.

Siap disajikan enak sekali dimakan saat masih hangat ya tekturenya berasa lebih lembut dan luarnya krispi.

Source : Nungki wardani dengan modifikasi menyesuaikan bahan yang ada dirumah pertama kali bikin kue keranjang goreng ternyata enak yaa.

Alat & Perlengkapan

Tepung

Kue Keranjang Goreng

Masukkan tepung beras dan tepung terigu ke dalam wadah, lalu tambahkan daun bawang dan bawang putih giling.

Kemudian masukkan, ketumbar, kunyit, kaldu dan garam, lalu masukkan air putih, sambil diaduk-aduk.

Setelah tercampur rata, masukkan tempe yang sudah dibelah-belah.

Lalu goreng di minyak panas dengan api sedang, masak sampai berubah warna keemasan kemudian angkat dan sajikan.

Daun Bawang

Ketumbar

Tempe

Tepung Beras

Tepung Terigu

Tempe Mendoan

Siapkan wadah,masukkan udang kupas yang sudah dihaluskan.

Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, irisan daun bawang, telur ayam, saus tiram, minyak wijen, garam dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Tuang adonan tahu dan udang ke dalam cetakan atau loyang yang sudah dioles tipis dengan minyak, beri udang kupas yang sudah di belah di bagian atasnya. Kemudian kukus dalam kukusan yang sudah panas selama 20 menit.

Setelah matang, angkat dari kukusan dan keluarkan dari cetakan atau loyang. Jika menggunakan loyang,potong tahu udang sesuai selera.

Panaskan secukupnya minyak goreng,kemudian goreng tahu udang hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan dan siap di sajikan.

Tahu

Udang

Tahu Udang Goreng

Campur santan, gula pasir, dan daun pandan masak sampai mendidih aduk terus supaya santan tidak pecah setelah mendidih sisihkan dahulu biarkan hangat.

Di dalam blender campur labu kuning yang sudah dikukus, tepung  beras, tapioka, garam, vanili, dan sebagian santan blender sampai halus.

Setelah diblender lalu saring supaya hasilnya halus dan masukan juga sisa santan.

Bagi menjadi 2 bagian yang 1 bagian biarkan kuning dan yang 1 bagian lagi beri pasta pandan aduk rata.

Kukus  lapisan kuning sebanyak 150 ml kukus selama 5 menit.

Lanjut lapisan hijau 150 ml kukus selama 5 menit lakukan sampai semuanya selesai.

Untuk lapisan terakhir kukus  selama 30 menit setelah matang angkat dan biarkan  dingin.

Langkah 9

Cantik rasanya pun enak favorit  deh 🥰🥰.

Daun Pandan

Garam

Gula

Labu

Santan

Tepung Tapioka

Lapis Beras Labu Kuning Pandan

Marinasi dengan bumbu, bawang putih halus, jahe halus, ketumbar, penyedap dan garam. Diamkan sekitar 1 jam supaya bumbu meresap

Tambah air, bumbui dengan penyedap, garam dan gula. Tes rasa

Stok daging kurban masih ada, yuk di coba bikin dendeng batokok versi memasak simple dan praktis. Disini saya memarinasi daging terlebih dahulu supaya bumbu meresap. 
Gurih daging nya , nikmat makan nya🤤..

Tingkat kepedasan bisa di sesuaikan🤗

Bumbu Sambal:

Daging Sapi

Dendeng Batokok

Tambahkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk purut, tumis hingga bumbu matang. Tambahkan sedikit air supaya tidak gosong.

Masukkan ayam rebus, tempe dan santan. Masak dengan api kecil hingga mendidih.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Sajikan.

Ternyata ayam dan tempe di opor enak banget.

Bumbu halus

Opor Ayam Tempe

Ungkep di air mendidih yang berisi bumbu hingga empuk.

Goreng hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.

Cocok banget buat stok frozen. Hasil recook dari resep mbak Anissa T.K

Bumbu Marinasi :

Adonan Pencelup :

Lada

Ayam Tepung Roti

Bersihkan cumi potong sesuai selera kemudian baluri dengan air jeruk nipis, diamkan sebentar kemudian bilas hingga bersih.

Buang kepala udang,belah bagian punggungnya, bersihkan kotorannya, cuci bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan sebentar kemudian bilas.

Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga bumbu matang.

Masukkan jagung dan bawang bombay, aduk rata kemudian masukkan cumi, udang, air beserta bahan saus, masak hingga empuk dan bumbu meresap.

kemudian masukan kocokan telur aduk rata masak hingga telur matang tes rasa, sesaat sebelum di sajikan tambahkan irisan daun bawang.

Bahan Saos:

makasih bun resepnya simple rasa juga enak

Pagi Mba Michico, izin recook ya Mba 🙏
Ini enak banget Mba, pengalaman pertama bikin seafood saus padang, langsung jatuh cinta dengan resep Mba Michico.. Terima kasih resepnya Mba 🙏 dan aku izin reshare resepnya ya Mba 🙏

#RecookYummy

Cumi

Jagung

Seafood Saus Padang

Masukkan tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena ke dalam wadah.

Daun Jeruk

Kemiri

Tepung Maizena

Kripik Tempe

Campurkan tahu, bumbu, wortel, daun bawang, kaldu bubuk dan telur, aduk rata.

Tuang dalam cetakan lalu beri telur puyuh diatasnya, kukus selama 30 menit.

Celupkan tahu dalam telur yang sudah dikocok lepas.

Telur Puyuh

Tahu Fantasi

Cuci bersih tiwul instan lalu rendam ±10 menot lalu tiriskan hingga airnya set.

Kemudian kukus tiwul selama 30 menit atau hingga matang.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit yang sudah dihaluskan hingga harum lalu tambahkan telur bikin orak arik.

Masukkan sayur sawi lalu tumis hingga layu.

Masukkan nasi tiwul lalu tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, dan garam. Masak hingga semua bumbu tercampur rata lalu koreksi rasa, sajikan nasi goreng tiwul selagi hangat.

Tiwul adalah salah satu makanan pengganti nasi pada masa penjajahan, karena pada waktu itu meaki hasil bumi berlimpah rakyat indonesia tidak bisa menikmatinya ☹️
Bukan hanya di masa penjajahan, di masa kecil saya di era akhir tahun 70an pun saya masih sering dikasih makan nasi tiwul sama orang tua saya karena pada masa itu hanya orang- orang kaya saja yang bisa menikmati makan nasi putih.

Kecap Manis

Sawi

Nasi Goreng Tiwul Pedas #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Udang Masak Pedas #JagoMasakMinggu7

Spagehtti Udang Chef Degan

Nasi Bakar Udang Pedas

Sup Asem Asem Udang

Lobster Udang Saos Tiram

Pangsit Ayam Udang #JagoMasakMinggu8

Udang Goreng Renyah #JagoMasakMinggu10

Sambal Terong Pokak Udang

Udang Goreng Mentega #JagoMasakMinggu8Periode2

Bihun Goreng Udang #JagoMasakMinggu9

Tumis Cuciwis Udang Rebon

Sup Udang Kemangi #JagoMasakMinggu10

Pisahkan kepala udang dari kotoran dan cangkang kerasnya. Gunting bagian sugut tajam dan kakinya yang panjang.

Panaskan sedikit minyak, kemudian, tumis sebentar kepala udang dengan bawang merah, bawang putih dan daun bawang. Angkat

Orak arik telur, angkat, sisihkan dahulu.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan tambahkan cabe giling. Aduk rata. Tumis sampai harum.

Masukkan nasi putih. Bumbui dengan garam, gula dan lada bubuk. Aduk sampai rata dengan api besar. Koreksi rasa sampai pas.

Terakhir masukkan telur orak arik . Aduk rata. Matikan api. Siap disajikan.

Nasi goreng ini unik  dan nikmat karena menggunakan kepala udang. Cobain juga yuk.
Hasil recook resepnya Henjiwong

Nasi Goreng Kepala Udang

Ulek 1 siung bawang putih lalu tuangkan air, bumbu gram dan kaldu bubuk

Potong tempe sesuai selera lalu marinasi dengan bumbu bawang putih

Goreng bawang merah dan bawang putih iris

Ulek cabai merah dan hijau beri sejumput garam, kaldu bubuk dan minyak goreng panas

Ulek perlahan tempe goreng dan siap dihidangkan

Resep simple terinspirasi dari ayam penyet tapi sambal bawang di goreng terlebih dahulu

Tempe Penyet

Panaskan wajan yang sudah berisi minyak. Goreng kentang bersama dengan bwang putih. Goreng sampai lembek saja.

Siapkan cobek dan ulek. Pindahkan kentang yang sudah digoreng ke cobek, ulek hingga halus sembari ditambahkan sedikit garam. Goreng lagi kentang bersama bawang putih, ulek, beri garam. Begitu seterusnya.

Haluskan bawang merah dan merica. Masukan ke kentang.

Tambahkan bawang goreng. Tes rasa, tambahkan garam jika dirasa kurang.

Langkah 10

Jadi perkedel bisa di frozen atau langsung digoreng seperti biasa ya.

Perkedel Kentang

Rebus semua rempah rempah hingga mendidih  kecilkan api rebus kurang lebih 3 menit diamkan hingga uap menghilang

Dalam gelas masukan teh tarik instan low sugar, dan coklat bubuk

Masukan teh(saring), air rempah(saring), dan susu kedalam blender, tambahkan es batu kurang lebih 10 balok standart cetakan es kulkas

Blender hingga tercampur rata dan halus, siap sajikan

21/08/2024 Halia merupakan bahasa melayu dari jahe biasanya teh halia di minum untuk menghangatkan badan karena mengandung jahe. kali ini saya buat teh halia dingin, ternyata cocok dan segar sekali untuk diminum saat cuaca panas.

Resep Gulai Daun Singkong

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait