Gulai Daun Ubi #JelajahBarat

Step 1

Rebus daun ubi hingga lembut, lalu tiriskan hingga dingin.

Step 2

Setelah dingin peras airnya.

Step 3

Haluskan bumbu halus lalu tumis hingga harum. Tambahkan cabai rawit, daun jeruk, asam kandis, dan juga ikan teri. Masak hingga bumbu matang.

Step 4

Tuang santan, masak hingga santan mendidih.

Step 5

Setelah santan mendidih, masukkan daun ubi.

Step 6

Bumbui garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sekitar 3-5 menit lagi.