Gulai Daun Ubi #JelajahBarat

Resep Gulai Daun Ubi #JelajahBarat

Melka Faradilla

Melka Faradilla

5.0

(4 Rating)

Daun ubi disini maksudnya daun singkong ya 😊 Orang Sumatera biasanya menyebut singkong dengan sebutan ubi. Gulai yang satu ini biasanya selalu ada diLihat Selengkapnya

Bahan Utama

1 ikat daun ubi (daun singkong), ambil daun yang muda saja

2 buah asam kandis

15 buah cabai rawit

2 lembar daun jeruk

1 sdm ikan teri

700 ml santan

sejumput gula pasir

sejumput kaldu bubuk, opsional

secukupnya garam

Bumbu Halus:

6 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 butir kemiri

2 ruas kunyit

1 ruas jahe

Advertisement

Cara Membuat

Rebus daun ubi hingga lembut, lalu tiriskan hingga dingin.

Langkah 1

Rebus daun ubi hingga lembut, lalu tiriskan hingga dingin.

Setelah dingin peras airnya.

Langkah 2

Setelah dingin peras airnya.

Haluskan bumbu halus lalu tumis hingga harum. Tambahkan cabai rawit, daun jeruk, asam kandis, dan juga ikan teri. Masak hingga bumbu matang.

Langkah 3

Haluskan bumbu halus lalu tumis hingga harum. Tambahkan cabai rawit, daun jeruk, asam kandis, dan juga ikan teri. Masak hingga bumbu matang.

Tuang santan, masak hingga santan mendidih.

Langkah 4

Tuang santan, masak hingga santan mendidih.

Setelah santan mendidih, masukkan daun ubi.

Langkah 5

Setelah santan mendidih, masukkan daun ubi.

Bumbui garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sekitar 3-5 menit lagi.

Langkah 6

Bumbui garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sekitar 3-5 menit lagi.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement