Gulai Daun Ubi Jengkol Cabai Rawit

Resep Gulai Daun Ubi Jengkol Cabai Rawit

Whenie Beckham

Whenie Beckham

5.0

(1 Rating)

Biasanya bikin gulai selalu pakai cabe keriting, sekarang menggunakan cabai rawit, ternyata juga enak, pedasnya nampol banget. Silahkan dicoba sobat yLihat Selengkapnya

Bahan Utama

1 ikat sayur daun singkong, petiki daun mudanya

10 buah jengkol tua, rebus

130 ml santan instan

500 ml air

1 sdt kaldu ayam bubuk

1 sdt garam

Rempah Cemplung:

1 batang serai

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun kunyit

2 lembar daun salam

1 buah asam kandis

Bumbu Halus:

6 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 ruas jari kunyit

2 ruas jari lengkuas

1 ruas jari jahe

15 buah cabe rawit hijau

8 buah cabe rawit merah

Advertisement

Cara Membuat

Rebus daun singkong hingga ¾ matang, lalu tiriskan.

Langkah 1

Rebus daun singkong hingga ¾ matang, lalu tiriskan.

Masukkan bumbu halus dan rempah cemplung ke dalam wajan.

Langkah 2

Masukkan bumbu halus dan rempah cemplung ke dalam wajan.

Masukkan juga santan cair.

Langkah 3

Masukkan juga santan cair.

Lalu tambahkan air, aduk rata.

Langkah 4

Lalu tambahkan air, aduk rata.

Aduk hingga tercampur rata. Kemudian nyalakan api. Aduk terus hingga santan mendidih.

Langkah 5

Aduk hingga tercampur rata. Kemudian nyalakan api. Aduk terus hingga santan mendidih.

Setelah santan mendidih masukkan jengkol, aduk rata.

Langkah 6

Setelah santan mendidih masukkan jengkol, aduk rata.

Kemudian masukkan juga daun singkong. Aduk rata. Bumbui dengan kaldu bubuk dan garam. Pemakaian garam dan kaldu bubuk bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Langkah 7

Kemudian masukkan juga daun singkong. Aduk rata. Bumbui dengan kaldu bubuk dan garam. Pemakaian garam dan kaldu bubuk bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Masak hingga daun singkong empuk dan bumbu meresap, kemudian matikan api.

Langkah 8

Masak hingga daun singkong empuk dan bumbu meresap, kemudian matikan api.

Sajikan di atas piring saji.

Langkah 9

Sajikan di atas piring saji.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement