Gulai Ikan Jambal Tahu

Step 0

Potong kotak-kotak tahu lalu digoreng sampai garing. Angkat dan sisihkan.

Step 1

Potong-potong ikan jambal lalu goreng sampai kecoklatan, sisihkan.

Step 2

Blender semua bumbu, bawang putih, bawang merah, cabe merah kriting, kunyit bubuk, laos bubuk merica sampai halus lalu tumis bumbu dan masukkan daun jeruk dan serai. Tumis sampai wangi.

Step 3

Setelah wangi, masukkan santan instan.

Step 4

Masukkan air, tahu yang sudah digoreng, aduk rata dan biarkan mendidih.

Step 5

Setelah mendidih, masukkan ikan asin jambal, gula, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata dan koreksi rasa.

Step 6

Jika rasa sudah pas, masukkan potongan tomat dan cabe. Aduk rata dan matikan kompor.

Step 7

Gulai ikan jambal siap disajikan.