Gulai Ikan Mas

Step 1

Cuci bersih ikan. Lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 10 menit. Lalu kukus 15 menit. Tiriskan.

Step 2

Siapkan bahan lalu blender semua bumbu halus. Sisihkan.

Step 3

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai sampai harum dan matang.

Step 4

Lalu masukan air, tambahkan kaldu jamur, gula pasir, santan dan garam secukupnya. Aduk rata, biarkan sampai mendidih.

Step 5

Cicipi rasa, kemudian masukkan ikan dan cabe utuh. Biarkan sampai bumbu meresap dan air sedikit menyusut.

Step 6

Setelah matang, angkat dan siap disajikan.