Gulai Jengkol Daun Singkong

Step 1

Setelah direbus, geprek jengkol, lalu sisihkan.

Step 2

Rebus daun singkong, beri sedikit garam lalu rebus hingga setengah empuk lalu tiriskan.

Step 3

Masukkan semua rempah cemplung ke dalam wajan.

Step 4

Kemudian tambahkan bumbu halus.

Step 5

Masukkan santan, kemudian aduk rata.

Step 6

Setelah itu nyalakan api. Masak hinga santan mendidih sambil diaduk.

Step 7

Masukkan jengkol yang sudah direbus.

Step 8

Tambahkan garam. Aduk rata. Cicipi rasanya. Biarkan mendidih selama 5 menit.

Step 9

Masukkan daun singkong. Aduk rata. Masak hingga daun singkong empuk dan bumbu meresap, lalu matikan api.

Step 10

Sajikan di atas piring saji.