Gulai Jengkol Daun Singkong

Resep Gulai Jengkol Daun Singkong

Whenie Beckham

Whenie Beckham

5.0

(1 Rating)

Menu favorit keluarga.

Bahan Utama

250 gram jengkol, belah 2 lalu rebus

1 ikat daun singkong

700 ml santan kekentalan sedang

Garam secukupnya

Rempah Cemplung:

1 batang serai

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun kunyit

2 buah asam kandis

Bumbu Halus:

10 buah cabe merah keriting

10 buah cabe rawit merah

6 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 ruas jari jahe

1 ruas jari kunyit

2 ruas jari lengkuas

Alat & Perlengkapan

Wajan

Piring Saji

Advertisement

Cara Membuat

Setelah direbus, geprek jengkol, lalu sisihkan.

Langkah 1

Setelah direbus, geprek jengkol, lalu sisihkan.

Rebus daun singkong, beri sedikit garam lalu rebus hingga setengah empuk lalu tiriskan.

Langkah 2

Rebus daun singkong, beri sedikit garam lalu rebus hingga setengah empuk lalu tiriskan.

Masukkan semua rempah cemplung ke dalam wajan.

Langkah 3

Masukkan semua rempah cemplung ke dalam wajan.

Kemudian tambahkan bumbu halus.

Langkah 4

Kemudian tambahkan bumbu halus.

Masukkan santan, kemudian aduk rata.

Langkah 5

Masukkan santan, kemudian aduk rata.

Setelah itu nyalakan api. Masak hinga santan mendidih sambil diaduk.

Langkah 6

Setelah itu nyalakan api. Masak hinga santan mendidih sambil diaduk.

Masukkan jengkol yang sudah direbus.

Langkah 7

Masukkan jengkol yang sudah direbus.

Tambahkan garam. Aduk rata. Cicipi rasanya. Biarkan mendidih selama 5 menit.

Langkah 8

Tambahkan garam. Aduk rata. Cicipi rasanya. Biarkan mendidih selama 5 menit.

Masukkan daun singkong. Aduk rata. Masak hingga daun singkong empuk dan bumbu meresap, lalu matikan api.

Langkah 9

Masukkan daun singkong. Aduk rata. Masak hingga daun singkong empuk dan bumbu meresap, lalu matikan api.

Sajikan di atas piring saji.

Langkah 10

Sajikan di atas piring saji.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement