SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA

Gulai Kacuik Khas Minang

desmawati kuretangin

5.0

(1 Rating)

Gulai Kacuik atau kikil atau kulit sapi adalah salah satu masakan dari Sumatera Barat. Biasanya gulai ini dimakan bersamaan dengan ketupat. #JelajahBaLihat Selengkapnya

Bahan Utama

500 gr kulit sapi (kikil)

250 gr nangka muda

100 gr ambu-ambu halus (kelapa sangrai dan digiling halus)

500 ml santan

1500 ml air

2 siung bawang putih

2 cm jahe

4 cm lengkuas

1 sdt kunyit

1 sdm ketumbar

1/2 buah buah pala

4 biji cengkeh

1 buah bunga lawang

3 buah kapulaga

Bumbu Halus

100 gr cabe

10 buah cabe rawit

7 siung bawang merah

Alat & Perlengkapan

Wajan

Cara Memasak

Step 1

Siapkan bahan.

Step 2

Masak air hingga mendidih kemudian masukkan nangka. Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan berupa bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, buah pala, dan cengkeh. Masukkan ke dalam wajan dan masukkan semua bahan lainnya kecuali santan dan kikil.