Gulai Kepala Kakap

Resep Gulai Kepala Kakap

Retno Adiesty

Retno Adiesty

5.0

(1 Rating)

Menu kesukaan pak suami, katanya lebih puas masak sendiri, karena lebih banyak dan lebih enak🥰.

Bahan Utama

3 ekor kepala kakap

700 ml santan, kekentalan sedang

2 batang serai, geprek

2 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

2 buah bunga lawang

3 butir kapulaga

2 buah asam kandis

1 sdm garam

1 sdm gula pasir

12 buah cabai rawit merah

Bumbu Halus :

10 buah cabai merah besar

10 siung bawang merah

8 siung bawang putih

5 butir kemiri, sangrai

1 sdm ketumbar, sangrai

2 cm kunyit

Advertisement

Cara Membuat

Buang sisik ikan, lalu bilas hingga bersih.

Langkah 1

Buang sisik ikan, lalu bilas hingga bersih.

Siapkan bahan-bahan bumbunya.

Langkah 2

Siapkan bahan-bahan bumbunya.

Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, dan kunyit.

Langkah 3

Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, dan kunyit.

Lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga harum.

Langkah 4

Lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga harum.

Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, bunga lawang, kapulaga, dan asam kandis, aduk rata. Masak hingga bumbu harum dan matang.

Langkah 5

Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, bunga lawang, kapulaga, dan asam kandis, aduk rata. Masak hingga bumbu harum dan matang.

Lalu masukkan santan, masak sambil diaduk-aduk. Kemudian beri garam dan gula pasir, jika sudah mendidih, lalu cicipi rasanya.

Langkah 6

Lalu masukkan santan, masak sambil diaduk-aduk. Kemudian beri garam dan gula pasir, jika sudah mendidih, lalu cicipi rasanya.

Lalu masukkan kepala kakap, masak sekitar 10 menit.

Langkah 7

Lalu masukkan kepala kakap, masak sekitar 10 menit.

Lalu balik kepala ikan, balik perlahan saja, agar tidak hancur. Kemudian masukkan cabai rawit utuh, masak sekitar 10 menit lagi.

Langkah 8

Lalu balik kepala ikan, balik perlahan saja, agar tidak hancur. Kemudian masukkan cabai rawit utuh, masak sekitar 10 menit lagi.

Lalu matikan api.

Langkah 9

Lalu matikan api.

Gulai kepala kakap siap disajikan.

Langkah 10

Gulai kepala kakap siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Nirastorytummy

Nirastorytummy

Gulai Kepala Kakap

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Siang mba Retno ijin kirim recook lagi ya yang kemarin ga masuk ...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Gulai Kepala Kakap

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement