Gulai Kepiting Tahu Rebus

Step 1

Siapkan dan bersihkan kepiting.

Step 2

belender bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe merah besar, cabe rawit, jahe dan sedikit air.

Step 3

Tumis bumbu dengan minyak goreng hingga air pada bumbu menyusut. Tambahkan serai, daun kunyit, lengkuas dan daun jeruk.

Step 4

Iris dadu tahu dan rebus tahu hingga mendidih. Tiriskan tahu.

Step 5

Rebus kepiting hingga cangkang kepiting berubah memerah.

Step 6

Masukkan tahu yang telah direbus tadi dan bumbu. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Aduk merata.

Step 7

Masukkan santan dan irisan daun bawang. Aduk-aduk hingga mendidih agar santan tindak pecah.