Gulai Kikil

Resep Gulai Kikil

Emma zainal bakhri

Emma zainal bakhri

4.0

(6 Rating)

Enak kesukaan suami 😊

Bahan Utama

500 gram kikil sapi

500 ml santan

Air secukupnya

1 sdt garam

1 sdt kaldu jamur

1/2 sdt gula pasir

3 sdm minyak goreng, untuk menumis bumbu halus

Bumbu Pelengkap:

1 batang serai, memarkan

1 buah asam kandis

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

Bumbu Halus:

7siung bawang merah

4 siung bawang putih

10 buah cabai merah keriting

5 buah cabai rawit merah

2 butir kemiri, sangrai

1 sdt ketumbar, sangrai

1/2 sdt merica butiran, sangrai

1 ruas jari kunyit, bakar

3 cm jahe

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih, lalu potong-potong kemudian rebus kikil hingga empuk, lalu tiriskan.

Langkah 1

Cuci bersih, lalu potong-potong kemudian rebus kikil hingga empuk, lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga matang dan harum.

Langkah 2

Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga matang dan harum.

Masukkan air, tunggu hingga mendidih.

Langkah 3

Masukkan air, tunggu hingga mendidih.

Masukan kikil.

Langkah 4

Masukan kikil.

Beri garam, gula pasir dan kaldu jamur. Masak hingga kikil empuk, jangan lupa tes rasa.

Langkah 5

Beri garam, gula pasir dan kaldu jamur. Masak hingga kikil empuk, jangan lupa tes rasa.

Kemudian, masukkan santan.

Langkah 6

Kemudian, masukkan santan.

Masak dengan api kecil, sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah hingga santan mengental, keluar minyak dan menyusut. Lalu matikan api dan angkat.

Langkah 7

Masak dengan api kecil, sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah hingga santan mengental, keluar minyak dan menyusut. Lalu matikan api dan angkat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement