Gulai Kikil

Step 0

Potong kikil sesuai selera kemudian cuci bersih, rebus kikil dengan secukupnya air, tambahkan daun salam kemudian rebus hingga empuk, buang air rebusan ganti dengan air yang baru.

Step 1

Siapkan bahan bumbu halus kemudian chopper bumbu hingga halus.

Step 2

Tumis bumbu dengan secukupnya minyak, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, kayu manis, kapulaga, cengkeh dan bunga lawang, masak hingga bumbu matang dan harum.

Step 3

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan kikil.

Step 4

Tambahkan santan, gula dan garam lalu aduk rata, masak hingga mendidih kemudian koreksi rasa, angkat dan sajikan.