Gulai Kikil Daun Singkong

Resep Gulai Kikil Daun Singkong

Emma zainal bakhri

Emma zainal bakhri

5.0

(1 Rating)

Hidangan yang simpel, dimakan dengan nasi putih hangat udah enak banget 😋

Bahan Utama

300 gr kikil sapi, potong-potong

1 ikat daun singkong,rebus

1 ltr santan kekentalan sedang

1 lembar daun kunyit

1 batang serai

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

10 buah rawit merah, utuh

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt gula pasir

Secukupnya minyak goreng

Bumbu Halus :

10 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 jempol kunyit

3 cm lengkuas

3 cm jahe

4 buah cabai merah besar

5 buah cabai merah keriting

1 sdm ketumbar

Bahan Tambahan:

1 ltr air

2 lembar daun salam

Cara Membuat

Cuci bersih kikil, kemudian rebus dengan air dan daun salam hingga empuk.

Langkah 1

Cuci bersih kikil, kemudian rebus dengan air dan daun salam hingga empuk.

Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar,cabai merah keriting, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri dan ketumbar, lalu haluskan dengan blender.

Langkah 2

Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar,cabai merah keriting, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri dan ketumbar, lalu haluskan dengan blender.

Tumis bumbu halus,daun salam, daun jeruk, serai dan daun kunyit hingga harum dan matang.

Langkah 3

Tumis bumbu halus,daun salam, daun jeruk, serai dan daun kunyit hingga harum dan matang.

Masukkan kikil yang sudah di rebus tadi.

Langkah 4

Masukkan kikil yang sudah di rebus tadi.

Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 5

Aduk hingga tercampur rata.

Lalu tambahkan larutan santan.

Langkah 6

Lalu tambahkan larutan santan.

Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Langkah 7

Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Aduk rata, lalu masukkan daun singkong dan cabai rawit merah utuh.

Langkah 8

Aduk rata, lalu masukkan daun singkong dan cabai rawit merah utuh.

Aduk rata, masak hingga santan mendidih dan bumbu meresap, lalu tes rasa kemudian matikan api.

Langkah 9

Aduk rata, masak hingga santan mendidih dan bumbu meresap, lalu tes rasa kemudian matikan api.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait