Gulai Kikil Sapi Padang

Resep Gulai Kikil Sapi Padang

Nia

Nia

5.0

(1 Rating)

Masakan favorit suami pas makan dimasakan padang.sekarang memasak sendiri yang pasti lebih hemat dan enak.

Bahan Utama

500 gram kikil sapi (bagian telinga dan pipi)

1 bungkus santan instan

500 ml air

Secukupnya garam

Bumbu Halus :

7 buah bawang merah

5 siung bawang putih

5 buah cabe merah, buang bijinya

3 buah cabe rawit (sesuai selera)

2 butir kemiri

1 sdt ketumbar, sangrai

Β½ sdt merica bubuk

1 ruas kunyit, bakar

1 ruas jahe, bakar

Bahan Pelengkap :

1 ruas lengkuas, memarkan

1 batang serai, memarkan

1 buah asam kandis

6 lembar daun jeruk (bagi 2 untuk merebus dan menumis)

4 lembar daun salam (bagi 2untuk merebus dan menumis)

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih kikil sapi. Rebus dengan 3 lembar daun jeruk dan 2 lembar daun salam hingga mendidih. Angkat kikil sapi, buang air rebusan. Tiriskan kikil sapi.

Langkah 1

Cuci bersih kikil sapi. Rebus dengan 3 lembar daun jeruk dan 2 lembar daun salam hingga mendidih. Angkat kikil sapi, buang air rebusan. Tiriskan kikil sapi.

Lalu potong-potong kikil sesuai selera.

Langkah 2

Lalu potong-potong kikil sesuai selera.

Tumis bumbu halus beserta bumbu-bumbu pelengkap hingga wangi dan tanak.

Langkah 3

Tumis bumbu halus beserta bumbu-bumbu pelengkap hingga wangi dan tanak.

Rebus kembali kikil sapi dengan 500 ml air, masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi. Masak hingga kikil empuk.

Langkah 4

Rebus kembali kikil sapi dengan 500 ml air, masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi. Masak hingga kikil empuk.

Tambahkan santan instan, aduk rata.

Langkah 5

Tambahkan santan instan, aduk rata.

Beri garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa, lalu masak hingga kuah menyusut, matikan api.siap sajikan, selamat mencoba.

Langkah 6

Beri garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa, lalu masak hingga kuah menyusut, matikan api.siap sajikan, selamat mencoba.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement