Gulai Koro Daun Ubi #INDONESIAKAYA

Step 1

Panaskan air, rebus daun ubi terlebih dahulu. Jika sudah layu masukkan kacang koro dan rimbang. Angkat dan tiriskan.

Step 2

Giling bumbu halus cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan lengkuas.

Step 3

Panaskan wajan, masukkan santan encer, bumbu halus, sereh yang sudah digeprek, rebusan daun ubi, kacang koro dan rimbang.

Step 4

Tambahkan ikan teri, gula dan garam. Aduk dan tunggu hingga mendidih.

Step 5

Masukkan santan kental dan tunggu hingga mendidih.

Step 6

Angkat dan sajikan.