Dalam baskom, campur tepung terigu, tepung tapioka dan garam, aduk rata.

Langkah 1

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus di aduk menggunakan whisk hingga adonan licin dan tidak bergerindil. Diamkan adonan ±15 menit (gunanya agar kulit risolnya elastis dan gak gampang sobek).

Langkah 2

Tambahkan telur yang telah di kocok lepas, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 3

Terakhir masukkan minyak goreng bersih, aduk lagi hingga benar benar tercampur.

Langkah 4

Panaskan teflon, gunakan api kecil lalu tuang adonan per 1 sendok sayur, tunggu bagian bawah kering dan terlepas sendiri dari teflon.

Langkah 5

Langkah 6

1 resep bisa jadi 30 lembar kulit risol, diameter 18.

Bahan Utama

Telur

Tepung

Kulit Risol Anti Sobek

Potong-potong tahu sesuai selera, lalu goreng hingga setengah matang.

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun jeruk dan sereh yang sudah di geprek.

Masukkan tahu dan ayam, lalu aduk sampai rata.

Tambahkan air, daun kunyit, tomat dan cabe rawit hijau. Masak hingga mendidih dan air menyusut.

Setelah air menyusut, masukkan daun bawang.

Langkah 7

Bahan 1

Bahan 2

Halal

No Alcohol

Ayam

Cabe

Tahu

Ayam Tahu Woku

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Masukkan potongan kentang dan wortel, aduk-aduk sampai setengah matang.

Kemudian masukkan kacang panjang dan aduk-aduk sampai layu.

Tuang santan dan masak sambil diaduk-aduk sampai semua matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, koreksi rasanya dan matikan kompor.

Penyajian, potong-potong ketupat dan kedalam piring.

Tambahkan ikan masak habang dan juga taburan bawang merah goreng, siap disajikan.

Langkah 8

Kuliner khas Martapura Kalimantan Selatan ini sepintas mirip dengan lontong sayur. Ketupat Betumis ini disajikan dengan masak habang yang biasa menggunakan ayam, telur dan juga ikan. Dan ada sebagian yang menambahkan kacang tolo pada kuah sayurnya.

Bumbu halus

Bahan tambahan

Kentang

Santan

Wortel

Ketupat Betumis

Bahan pembalur: campur jadi satu ketumbar bubuk, kunyit bubuk, bawang putih bubuk, merica bubuk, garam halus, penyedap rasa, aduk rata.

Balur ikan dengan bahan pembalur dan balur cukup dibagian daging ikan saja untuk bagian luarnya cukup dibalur dengan garam halus secukupnya.

Panggang ikan kembung hingga matang, sisihkan.

Campur jadi satu cabe rawit merah besar, cabe rawit hijau, bawang merah cincang, tomat merah, tomat hijau, kemangi, perasan air jeruk kunci, merica hitam, penyedap rasa, garam halus, aduk rata lalu tuangkan minyak panas, aduk kembali dan sisihkan.

Penyajian: tata ikan kembung panggang dipiring lalu siram dengan sambal colo-colo dan sajikan!

Ikan kembung bakar dengan sambal colo-colo khas Maluku enak dan sederhana favorite keluarga.

Sambal Colo-Colo

Ikan

Tomat

Kembung Bakar Colo-Colo Khas Maluku

Siapkan tahu, lalu belah satu sisinya tidak putus, keluarkan isinya lalu balik.

Campur jadi satu, tepung tapioka, tepung terigu, irisan batang bayam, garam, kaldu bubuk dan pala bubuk

Tuangi air panas sedikit demi sedikit, lalu aduk rata. Koreksi rasanya

Goreng dalam minyak panas hingga kedua sisinya matang kecoklatan

Sambal kecap : iris halus cabai rawit, masukkan dalam wadah, beri kaldu bubuk dan tuangi kecap manis. Aduk rata.

Masih dengan misi memanfaatkan bahan #Leftover, ada sedikit batang bayam yang masih bagus, jadi saya simpan. Pas lagi tadi di meja makan ada sisa tahu goreng. Hmm gabungin aja batang bayam dan tahu, dibikin tahu walik. Alhamdulillah, jadi camilan nonton TV.

Bahan Sambal Kecap

Bayam

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Tahu Walik Batang Bayam #MakanMasakBijak

Campur tepung, gula, susu bubuk dan garam hingga rata.

Masukkan condensed milk, air dan kuning telur lalu aduk rata.

Masukkan butter dan margarin, uleni hingga kalis kemudian tutup dan istirahatkan selama 15 menit.

Masukkan danish pastry ke dalam plastik dan gilas, masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit.

Kemudian pipihkan dan gilas memanjang, letakkan korsvet di tengahnya dan tutup lalu lipat. Pipihkan dan masukkan ke dalam plastik lalu biarkan selama 20 menit di dalam kulkas, lakukan hal yang sama sebanyak 3 kali.

Pipihkan adonan, potong dan letakkan pisang, meses, potong bagian bawahnya dan gulung.

Olesi dengan kuning telur, taburi dengan keju dan meses. Panggang selama 40 menit dengan suhu 180°C. Biarkan dingin dan sajikan.

Punya stok korsvet yang hampir expired, dari pada mubazir dan saya buat bolen pisang.
Source Siska Dian.

Bahan A

Bahan B

Bahan C

Isian

Olesan

Margarin

Pisang

Susu

Bolen Pisang

Panaskan margarin, masukan potongan pisang

Taburi pisang dengan campuran susu bubuk dan gula halus

 Bahan Pelengkap

Pisang Panggang Susu Bubuk

Sayat bagian atas bakso, tapi jangan sampai terputus (sesuai selera).

Blender bawang merah, bawang putih dan cabai, tapi jangan sampai terlalu halus.

Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, masukkan daun salam dan daun jeruk, tumis hingga harum.

Masukkan bakso, saus tomat dan sedikit air.

Masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan lada secukupnya, koreksi rasa, biarkan sampai mendidih dan kuah mengental. Sajikan.

Alat & Perlengkapan

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Pentol Mercon

Iris memanjang basreng, taburi dengan tepung terigu supaya tidak saling menempel.

Bumbui dengan penyedap, garam, dan gula. Tambahkan sedikit air.

Masukan basreng. Aduk balik, tes rasa terlebih dahulu.

Cemilan ala kost yang banyak disukai. Karena saya memakai cabe rawit hijau, jadi ku jumlah cabe yang di pakai banyak supaya pedas , bisa di sesuaikan sesuai selera untuk tingkat kepedasan

Bahan Penyedap

Bumbu Halus :

Bakso Ikan

Daun Bawang

Daun Jeruk

Seblak Basreng Cabe Ijo

Siapkan ayam yang akan diolah dan setelah dicuci bersih

Potong ayam sesuai selera kemudian goreng ayam terlebih dahulu hingga kecoklatan

Ulek halus bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe, cabe hijau

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan serai dan daun salam, aduk rata

Masukkan ayam aduk dan tambahkan air, masukkan garam, penyedap, gula pasir dan lada bubuk masak sampai bumbu meresap, setelah matang sajikan

Ayam Cabe Ijo

Masukkan sayur, garam, kaldu bubuk, gula, saus tiram, aduk-aduk hingga merata.

Tes rasa dan sesauikan dan hidangan siap disajikan.

Resep favorit aku yang terinspirasi dari pecel sayur.

Bumbu Penyedap

Tumis Bunga Genjer

Panaskan minyak. Tumis cabe, bawang merah dan bawang putih hingga harum

Tambahkan saus tiram, garam dan lada bubuk

Masak hingga bumbu meresap. Setelah matang. Tumis daun ubi siap di sajikan

Resep simple sat set dan pasti enak. Akhirnya bisa makan daun ubi lagi setelah sekian lama

Tumis Daun Ubi

Haluskan wortel dengan telur, bawang putih dan bawang goreng.

Satukan dalam wadah dengan kornet, daun bawang, merica, garam, kaldu jamur dan penyedap aduk sampai tercampur rata.

Pindahkan dalam wadah plastik atau cetakan yang sudah di olesi minyak goreng lalu kukus selama ± 5 menit.

Jika sudah matang, angkat dan tunggu sampai dingin, lalu potong sesuai selera.

Buat adonan pelapisnya dengan mencampurkan terigu dan air, lalu celupkan nugget ke dalam adonan.

Angkat lalu baluri dengan tepung roti, lakukan sampai kornes habis.

Panaskan minyak, lalu goreng kornet dengan api kecil sampai kuning keemasan, angkat lalu tiriskan.

Bisa untuk cemilan atau lauk buat si kecil.

Bahan Untuk Lapisan

Kornet

Nugget Kornet

Cuci bersih ceker ayam, buang kulit dan potong kuku ceker  nya

Presto ceker selama 15 menit ( masukan 3 lembar daun jeruk untuk menambah aroma ke dalam nya air rebusan ceker)

Didihkan air, rendam kerupuk sampai  tekstur yang di inginkan. Sisihkan

Tumis bumbu halus dan daun jeruk  sampai matang dan harum

Masukan ceker, tambahkan air secukupnya nya. Bumbui dengan penyedap, garam, gula, asam jawa. Tes rasa

Masukan cilok dan bakso iris. Tambahkan saos dan kecap manis

Masukan kerupuk yang sudah matang tadi , Aduk balik sebentar saja. Siap di hidangkan. Taburi dengan 1/2 jeruk limau, sajikan..

Pas banget di sajikan saat kumpul keluarga. Jadi bikin porsi banyak😁.. 
Oiya kali ini ceker nya saya presto jadi  tekstur nta empuk banget.. pkok nya enak betull🤤
Penambahan seasoning di sesuaikan ya teman..

Asam Jawa

Seblak Campur ala Rumahan

Cuci bersih ikan patin, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, cuci bersih, tiriskan.

Campurkan ikan patin dan bumbu halus, aduk hingga tercampur rata lalu diamkan minimal 30 menit.

Didihkan air, masukkan ikan patin beserta bumbunya, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih dan bumbu matang.

Masukkan santan, aduk rata lalu masak hingga mendidih dan ikan hampir matang.

Masukkan perasan jeruk nipis. Aduk hingga tercampur rata, tes rasa, matikan api.

Paliat patin adalah makanan berupa lauk yang berkuah santan kental dan populer di Kabupaten Tabalong, Kalimantan Selatan.

Jeruk Nipis

Paliat Patin

Tuangkan minyak goreng lalu masukan bumbu yang sudah di haluskan lalu tumis sampai wangi

Masukan timun lalu aduk. Masukan kaldu bubuk dan air lalu masak sampai matang.

Saat sudah matang, taruh di wadah saji, lalu tumis timun siap disajikan

Bahan Pelengkap

Timun

Tumis Timun

Rendam biji selasih dengan air hangat. Sisihkan.

Pisahkan nangka dengan bijinya. Potong kecil-kecil nangka. Sisihkan.

Campurkan nangka, selasih dan air jeruk nipis dalam wadah.

Beri air, sirup dan es batu. Aduk rata. Koreksi rasa. Sajikan.

Masih ada sisa nangka, dibikin yang segar aja.

Nangka

Selasih

Es Selasih Nangka Sirup Cocopandan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tempe

Goreng telur yang sudah direbus hingga kecoklatan

Masukkan minyak, daun salam, daun jeruk, jahe, dan serai.Tumis hingga harum

Tambahkan sedikit santan dan air. Aduk dan didihkan

Masukkan ayam dan telur, masak hingga mendidih.

Tambahkan santan instant dan air (jangan terlalu encer kuahnya).

Masukkan garam, gula, dan kaldu. Koreksi rasa, bila sudah mendidih masukkan tahu. Masak hingga meresap.

butir

Salam

Jeruk

Jahe

Kaldu

Jamur

Gula

Garam

Kunyit

Kemiri

Merica

Ayam + Telur + Tahu bumbu kuning

Cuci bersih kacang hijau kemudian masukkan air lalu rebus kacang hijau dengan air dan daun pandan rebus selama 25 menit kemudian matikan api tutup rapat panci diamkan selama 30 menit.

Setelah 30 menit nyalakan api, rebus kembali masukkan ubi .

Masak hingga ubi dan kacang hijau matang sempurna tambahkan gula pasir dan garam.

Enak dan cocok dijadikan MPASI ala rumahan juga

Resep Gulai Kuning Udang Kentang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gulai Kuning Udang Kentang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

IDN Foundation dan GGWP Lakukan CSR di SLB B C Surya Wiyata

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait