Gulai Nangka Muda

Step 1

Rebus atau presto nangka muda hingga agak lunak, lalu angkat dan tiriskan.

Step 2

Haluskan semua bahan bumbu hingga halus dengan blender atau diuleg.

Step 3

Tumis bumbu dengan minyak goreng hingga harum dan matang.

Step 4

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan nangka, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas.

Step 5

Tambahkan santan dan bumbu halus yang telah ditumis.

Step 6

Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.