Gulai Padang Putih Telur Tempe

Resep Gulai Padang Putih Telur Tempe

Whenie Beckham

Whenie Beckham

5.0

(1 Rating)

Gulai dengan bumbu khas padang. Berisi campuran putih telur yang dikukus dan tempe. Sederhana dan nikmat.

Bahan Utama

500 ml putih telur, kukus

½ papan tempe, potong-potong

800 ml santan

2 buah asam kandis

1 sdt kaldu bubuk

½ sdm garam

Rempah Cemplung:

1 batang serai, geprek

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

4 tangkai daun ruku-ruku

1 lembar daun kunyit

Bumbu Halus:

10 buah cabe merah keriting

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 ruas jari kunyit

1 ruas jari jahe

2 ruas jari lengkuas

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan semua bahan bumbu halus, kemudian blender.

Langkah 1

Siapkan semua bahan bumbu halus, kemudian blender.

Potong-potong putih telur yang sudah dikukus.

Langkah 2

Potong-potong putih telur yang sudah dikukus.

Masukkan rempah cemplung ke dalam wajan. Tambahkan bumbu halus.

Langkah 3

Masukkan rempah cemplung ke dalam wajan. Tambahkan bumbu halus.

Kemudian masukkan santan ke dalam wajan. Aduk rata.

Langkah 4

Kemudian masukkan santan ke dalam wajan. Aduk rata.

Nyalakan api, lalu masukkan asam kandis, kaldu bubuk dan garam. Cicipi rasanya. Pemakaian garam bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Langkah 5

Nyalakan api, lalu masukkan asam kandis, kaldu bubuk dan garam. Cicipi rasanya. Pemakaian garam bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Masak santan sambil diaduk-aduk hingga mendidih.

Langkah 6

Masak santan sambil diaduk-aduk hingga mendidih.

Jika santan sudah mendidih, masukkan tempe. Rebus kembali hingga tempe empuk.

Langkah 7

Jika santan sudah mendidih, masukkan tempe. Rebus kembali hingga tempe empuk.

Setelah itu masukkan putih telur, aduk perlahan.

Langkah 8

Setelah itu masukkan putih telur, aduk perlahan.

Masak lagi selama 4-5 menit hingga kuah kembali mendidih. Lalu matikan api.

Langkah 9

Masak lagi selama 4-5 menit hingga kuah kembali mendidih. Lalu matikan api.

Sajikan di atas piring saji.

Langkah 10

Sajikan di atas piring saji.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement