Gulai Paku Jo Talua Khas Minang

Resep Gulai Paku Jo Talua Khas Minang

Whenie Beckham

Whenie Beckham

5.0

(1 Rating)

Menu ini cocok untuk disajikan dengan nasi atau dimakan bersama lontong atau ketupat.

Bahan Utama

3 ikat sayur pakis

3 sdm udang rebon

1000 ml santan kekentalan sedang

Secukupnya garam

Secukupnya kaldu bubuk

Secukupnya minyak goreng

Rempah-Rempah

1 batang serai

1 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

Bumbu Halus:

6 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 ruas jari kunyit

2 ruas jari lengkuas

1 ruas jari kunyit

8 bh cabai ijo keriting

25 bh cabai rawit hijau

Advertisement

Cara Membuat

Tumis bumbu halus bersama rempah-rempah hingga wangi.

Langkah 1

Tumis bumbu halus bersama rempah-rempah hingga wangi.

Masukkan udang rebon, tumis lagi hingga bumbu agak kering.

Langkah 2

Masukkan udang rebon, tumis lagi hingga bumbu agak kering.

Masukkan santan, aduk rata.

Langkah 3

Masukkan santan, aduk rata.

Tambahkan asam kandis.

Langkah 4

Tambahkan asam kandis.

Kemudian bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Hati-hati dalam penambahan seasoning, karena udang rebon sudah asin. Masak sambil diaduk hingga mendidih.

Langkah 5

Kemudian bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Hati-hati dalam penambahan seasoning, karena udang rebon sudah asin. Masak sambil diaduk hingga mendidih.

Masukkan sayur pakis. Aduk rata.

Langkah 6

Masukkan sayur pakis. Aduk rata.

Setelah itu masukkan telur rebus.

Langkah 7

Setelah itu masukkan telur rebus.

Masak hingga sayuran empuk dan kuah set. Koreksi rasanya, lalu matikan api.

Langkah 8

Masak hingga sayuran empuk dan kuah set. Koreksi rasanya, lalu matikan api.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Langkah 9

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement