Gulai Pangek Masin Kepala Ikan Tuna

Resep Gulai Pangek Masin Kepala Ikan Tuna

Wennita Utami

Wennita Utami

4.0

(1 Rating)

Pangek masin adalah masakan khas Minang , pangek masin ini sendiri adalah jenis masakan berkuah santan yang berwarna hijau kekuningan, karena memakai Lihat Selengkapnya

Bahan Utama

2 potong kepala ikan tuna

10 lonjor kacang panjang

1/2 papan tempe (optional), potong-potong

1 batang serai

3 buah asam kandis

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 lembar daun kunyit

1 L santan yang agak pekat

Secukupnya garam

Bumbu halus

30 buah cabe rawit hijau

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 ruas jari kunyit

2 ruas jari lengkuas

1 ruas jari jahe

Alat & Perlengkapan

Blender

Piring

Piring Saji

Wajan

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih semua bahan bumbu halus, lalu blender sampai halus.

Langkah 1

Cuci bersih semua bahan bumbu halus, lalu blender sampai halus.

Masukan santan ke dalam wajan, tambahkan bumbu halus, daun jeruk, serai, daun salam, dahn kunyit dan asam kandis. Aduk rata.

Langkah 2

Masukan santan ke dalam wajan, tambahkan bumbu halus, daun jeruk, serai, daun salam, dahn kunyit dan asam kandis. Aduk rata.

Nyalakan api, masak sampai santan mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah lalu masukan tempe dan ikan, serta garam. Aduk rata. Masak sampai ikan empuk lalu kecil kan api sedikit.

Langkah 3

Nyalakan api, masak sampai santan mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah lalu masukan tempe dan ikan, serta garam. Aduk rata. Masak sampai ikan empuk lalu kecil kan api sedikit.

Masukan kacang panjang, aduk rata.

Langkah 4

Masukan kacang panjang, aduk rata.

Masak hingga kacang panjang agak layu. Koreksi rasa lalu matikan api. Salin Gulai Pangek Masin ke dalam piring saji. Selesai.

Langkah 5

Masak hingga kacang panjang agak layu. Koreksi rasa lalu matikan api. Salin Gulai Pangek Masin ke dalam piring saji. Selesai.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement