Bersihkan kentang kemudian serut memanjang lalu cuci bersih hingga air jernih lalu tiriskan.

Langkah 1

Langkah 2

Haluskan bawang merah, bawang putih, daun jeruk dan cabe.

Langkah 3

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan 1 lembar daun jeruk dan gula merah.

Langkah 4

Masukkan gula, garam dan air asam aduk rata lalu koreksi rasa.

Langkah 5

Setelah bumbu mengental masukkan kentang aduk rata lalu angkat.

Langkah 6

Kentang yang di goreng kering lalu dicampur bumbu yang bikin gak bisa berhenti buat nyemil.

Bahan Utama

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Garam

Gula

Gula Merah

Kentang

Kentang Mustofa #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Panaskan wajan. Beri minyak. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukan bumbu cemplung. Masak hingga harum lagi

Masukan ayam yang sudah direbus setengah matang, aduk rata. Tambahkan air hingga ayam terendam. Masak hingga ayam matang

Angkat ayam, dinginkan kemudian tusuk dengan tusukan sate. Panggang di wajan anti lengket

Saring kuahnya. Buang bumbu cemplungnya. Kemudian masukan kembali kuah ke wajan. Masak kembali

Masukan garam, penyedap rasa dan gula palem. Aduk rata. Tes rasa

Tambahkan larutan tepung beras ke dalam kuah, aduk kuah hingga mengental. Matikan apinya. Untuk penyajiannya tata sate dalam piring kemudian siram dengan kuah kaldunya. Bisa ditambahkan lontong, ketupat atau nasi ya

Pedasnya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing ya

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bunga Lawang/Pekak

Cabe Merah Besar

Cengkeh

Daun Salam

Jahe

Jinten

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Pala

Serai

Tepung Beras

Sate Padang

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rendam bunga pepaya selama 10 menit dengan air garam untuk menghilangkan kotorannya dan mengurangi getah pada bunga pepaya.

Tumis bawang merah, bawang putih dan terasi hingga layu.

Masukkan garam, micin, kaldu bubuk rasa ayam, air, bunga pepaya dan pucuk pakis. Aduk-aduk hingga tercampur rata, kemudian diamkan hingga sayuran layu.

Masukkan petai, cabai rawit dan tauco, aduk rata, tunggu hingga matang. Tumis bunga pepaya, pakis dan petai siap disajikan.

Resep keluarga yang memanfaatkan beragam sayuran kampung dari hutan Kalimantan, dengan cita rasa yang otentik dan khas perpaduan dari bunga pepaya, pucuk pakis dan petai, sangat cocok bagi pecinta makanan pahit.

Bumbu

Petai

Tumis Bunga Pepaya Pakis dan Petai

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut 

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Uleg halus bawang putih, bawang merah, merica dan pala.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng sampai harum dan matang. Tuang air, masak sampai mendidih.

Masukkan aneka bakso seafood. Bumbui kaldu bubuk dan garam secukupnya. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan daun bawang dan seledri. Masak sebentar asal layu. Angkat dan sajikan.

Menu favorit anakku, enak dan mudah dibuat.

Bakso

Daun Bawang

Seledri

Sop Caisim Bakso Seafood

Potong-potong kepala ikan asin, rendam dengan air hangat sekitar 1 jam. Lalu cuci bersih.

Rebus daun singkong hingga matang. Rebus juga jengkol hingga empuk, lalu angkat dan tiriskan.

Potong-potong daun singkong, lalu geprek jengkol hingga sedikit pipih.

Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga bumbu matang.

Tuang santan dan biarkan hingga mendidih, lalu masukkan kepala ikan asin.

Masukkan daun singkong dan jengkol, lalu aduk rata.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Langkah 7

Masak hingga matang, cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Langkah 8

Cicipi masakan terlebih dahulu sebelum menambahkan garam.

Resep Gulai Pucuk Ubi Jengkol Kepala Ikan

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gulai Pucuk Ubi Jengkol Kepala Ikan

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif