Gulai Rebung Udang

Step 1

Cuci hingga bersih rebung muda, lalu iris lebar tipis. Sisihkan.

Step 2

Blender semua bahan bumbu halus, lalu tumis bumbu dengan ditambahkan daun jeruk, daun salam, serai, kunyit bubuk dan safron. Masak bumbu hingga matang dan tanak.

Step 3

Kemudian masukan kacang panjang dan cabe rawit utuh. Aduk rata.

Step 4

Tambahkan air, masak sampai mendidih lalu masukkan udang.

Step 5

Setelah itu masukan rebung, masak sampai mendidih.

Step 6

Terakhir tambahkan bumbu garam, gula, kaldu bubuk dan santan. Koreksi rasanya. Lalu siap disajikan.