Resep Gulai Tambusu Enak dan Mudah Dibuat

Langkah 1

Cuci bersih usus, luar dan dalam, kucuri jeruk nipis, marinasi 10-15 menit, cuci bersih lagi.

Langkah 2

Kocok lepas telur, tambahkan kaldu bubuk dan merica, kemudian campurkan dengan tahu yang sudah dihancurkan.

Langkah 3

Masukkan isian ke dalam plastik segitiga, kemudian semprotkan ke dalam usus. Salah satu ujungnya sudah diikat.

Langkah 4

Setelah terisi ikat lagi bagian satunya (jangan terlalu padat, karena akan meletus ketika direbus).

Langkah 5

Rebus dengan metode 5.30.7.

Langkah 6

Tumis bumbu halus dan rempah hingga harum.

Langkah 7

Tambahkan santan aduk terus menerus agar tidak pecah santan, kemudian tambahkan kacang panjang,garam dan ketumbar bubuk.

Langkah 8

Masukkan usus/tambusu yang sudah di rebus, masak hingga mendidih.

Langkah 9

Gunting usus, kemudian masak hingga bumbu meresap.

Langkah 10

Masak hingga kuah mengeluarkan minyak, koreksi rasa, sajikan.