Potong dan bersihkan ayam, baluri dengan air jeruk nipis hingga merata, sisihkan selama 15 menit.

Langkah 1

Bagi 2 tepung serbaguna, setengahnya jadi campuran tepung kering, tambahkan maizena aduk rata, masukkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam tepung kering, ratakan seluruh permukaannya.

Langkah 2

Sisa tepung campur dengan air es secukupnya, celupkan ayam ke dalam pelapis basah, baluri kembali dengan tepung kering.

Langkah 3

Goreng ayam hingga matang, tiriskan dan sisihkan.

Langkah 4

Aduk irisan daun jeruk dengan sedikit minyak.

Langkah 5

Tambahkan bawang merah dan cabe rawit, terasi, kaldu jamur, aduk rata.

Langkah 6

Panaskan minyak agak banyak di wajan, setelah panas masukkan semua bahan sambal, matikan kompor, aduk bahan sambal hingga wangi, koreksi rasa.

Langkah 7

Geprek ayam tepung dengan ulekan, sajikan dengan sambal matah daun jeruk di atasnya.

Langkah 8

Enak banget, sambalnya segar dan wangi, bisa jadi menu untuk nasi berkat jika porsi diperbanyak.

Bahan Utama

Bahan sambal

Ayam

Bawang Merah

Cabe

Daun Jeruk

Es Batu

Jeruk Nipis

Tepung

Tepung Maizena

Terasi

Ayam Geprek Sambal Matah Daun Jeruk

Tumis bumbu iris, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dengan minyak secukupnya

Tuang air, kemudian masukkan tahu. Tambahkan ketumbar bubuk, aduk rata perlahan

Tambahkan santan, gula, garam, dan kaldu jamur

Masak kembali hingga mendidih, lalu masukkan daun bawang. Tes rasa, matikan api, dan sajikan

17/11/23
Cocok buat kalian yang pengen makan lodeh yang mana nggak mau ribet ulek bumbu, di sini saya menggunakan bumbu iris saja. Soal rasa sama dengan lodeh yang menggunakan bumbu ulek.

Bumbu Iris :

Bawang Putih

Kembang Tahu

Santan

Terong

Lodeh Terong Tahu Bumbu Iris

Tambahkan sirup coco pandan secukupnya, sajikan.

Minuman Probiotik

Nata de Coco

Selasih

Es Probiotik Selasih

Potong-potong sosis, kerat-kerat namun jangan sampai putus kemudian rebus sebentar.

Tumis bawang merah dan bawang bombai sampai harum dan layu.

Masukkan telur lalu masak sambil diorak-arik.

Tambahkan seasoning dan sedikit air, aduk rata. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap, koreksi rasa dan sajikan.

Seasoning : 

Pelengkap :

Bawang Bombay

Kecap Manis

Sosis

Telur

Orak-Arik Telur Sosis

Masukkan air, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan pepaya muda, masak sampai mendidih.

Masukkan santan, garam dan gula, masak sampai mendidih sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah.

Alat & Perlengkapan

Malam Chef.. enak banget pepaya muda dimasak lodeh... ini ditambahin rebon, jadi sedep gurih. Makasih resepnya ya. Sehat selalu.

Pepaya

Buah

Cabai

Rawit

Petai

Salam

Jeruk

Lengkuas

Garam

Gula

Lodeh Pepaya Muda

Cincang bawang putih, iris tipis bawang merah, potong dadu kecil wortel, potong kecil-kecil ayam dan iris tipis kol.

Tambahkan margarin ke dalam sisa minyak telur, panaskan. Tumis bawang putih dan merah hingga harum.

Masukkan wortel dan ayam, masak hingga ayam matang.

Tambahkan semua bahan bumbu pelengkap, aduk rata dan test rasa.

Tambahkan irisan kol, aduk rata dan masak hingga matang. Sajikan selagi panas dengan tambahan kerupuk dan irisan cabe rawit.

Cepat, enak dan mudah, bisa buat sarapan keluarga ataupun bekal sekolah atau kerja.

Bahan Bumbu Pelengkap :

Halal

Nasi

Nasi Goreng Ayam Komplit

Didihkan air dalam panci, setelah mendidih masukkan bawang putih dan cabe, rebus selama 5 menit.

Masukkan sambal ke dalam panci, tambahkan air.

Bumbui dengan garam dan penyedap rasa, tunggu hingga mendidh kembali.

Matikan api, tunggu sambal hangat atau dingin, lalu kucuri dengan jeruk limau, aduk-aduk dan sambal siap untuk disajikan sebagai pelengkap makan.

Sambal rebus ini cocok banget buat temen makan soto, mie ayam dan juga bakso ya.

Sambal Rebus

Siapkan sayuran nangka muda yang sudah direbus dan labu manis yang sudah dipotong korek api.

Masukkan bumbu ke dalam gelas blender (cabe merah besar, bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, kemiri dan air). Proses hingga halus.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas. Masak sampai bumbu matang dan tanak.

Masukkan sayur labu, nangka muda, irisan cabe gendot, dan cabe rawit utuh. Masak sampai kuah mendidih dan sayuran matang.

Tambahkan bumbu kari bubuk, garam, kaldu bubuk, gula merah, dan gula pasir. Aduk sampai merata

Tambahkan santan, aduk perlahan agar santan tidak pecah. Koreksi rasanya,angkat dan sajikan.

Menu santan yang cocok buat menu berbuka saat bulan puasa nanti.

Bumbu halus

Daun Salam

Gula Merah

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Labu

Nangka

Serai

Sayur Nangka Labu Bumbu Kari #1Resep1NasiBungkus

Cincang bawang merah dan bawang putih lalu tumis.

Sisihkan bawang dan kocok lepas telur lalu orak-arik di wajan.

Masukkan potongan cabai merah keriting dan tomat.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, gula, lada bubuk, msg dan saus cabai.

Masukkan tahu yang telah dipotong kecil-kecil.

Tambahkan daun bawang lalu matikan kompor, angkat dan tiriskan.

Resep simple cocok dikonsumsi saat musim hujan dan menghangatkan.

Bumbu

Tahu

Tomat

Sop Tahu Telur Tomat

Haluskan semua bumbu, geprek jahe, lengkuas dan serai.

Siapkan panci presto, lumuri daging bebek dengan bumbu halus.

Selanjutnya tambahkan kaldu bubuk, gula pasir dan air, sampai daging bebek terendam, tutup panci, masak selama 45 menit atau sampai daging empuk.

Selanjutnya goreng daging bebek, sajikan bersama sambal dan siap disajikan.

Bebek goreng yang empuk dan gurih rasanya.

Setor #RecookYummy bebek goreng presto ya kak. Daging bebeknya lembut, gurih, enak dan masaknya sat set.. 
Trimakasih inspirasi resepnya ya kak 🙏🏻

Jahe

Bebek Goreng Presto

Siapkan kubis dan iris tipis, siapkan tauge juga. Cuci bersih keduanya dan tiriskan.

Dalam wadah campur tauge, kubis, bumbu halus, tepung terigu dan tepung tapioka.

Aduk hingga bumbu, sayur dan tepung tercampur rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kekentalan sesuai selera saja.

Panaskan minyak dan goreng hingga matang. Siap disajikan dengan saus sambal atau sambal kecap sesuai selera.

Resep punyanya mba Whenni Bekham yang simple banget, cocol pakai sambal kecap enaknya bisa buat lauk, bisa juga digadoin.

Bahan bumbu halus

Pelengkap

Kubis

Tauge

Bakwan Kubis Tauge

Cuci ikan pindang salem, buangkepala dan isi perutnya. Kemudian goreng.

Panaskan kembali minyak bekas goreng ikan kemudian tumis bumbu halus sampai wangi.

Tambahkan tomat yang sudah dipotong-potong

Masukkan ikan yang sudah di goreng. Serta masukkan air, masak sampai bumbu meresap pada ikan.

Masukkan kemangi aduk sampai layu. Matikan api angkat dan sajikan.

Bumbu Halus:

Ikan

Pindang Salem Masak Kemangi

Tumis bumbu halus, sereh & lengkuas sampai matang.

Masukkan air & santan, masak sampai mendidih.

Masukkan potongan ayam, garam, kaldu bubuk & gula pasir.

Masukkan tomat, kol & daun bawang, aduk masak sampai matang.

Ke pasar beli kepala ayam. Murah banget ya 13rb dapat 1 kg 😂 Langsung dimasak jadi tongseng aja, enak banget yummy! 🧡

Bahan Bumbu Halus :

Daun Bawang

Tongseng Kepala Ayam

Kupas kurma dan buang bijinya, lalu masukkan kurma dan 100 ml air ke dalam blender, proses sampai halus.

Masukkan air, fiber creme, gula pasir dan kurma yang sudah dihaluskan, lalu aduk rata dan hidupkan api.

Tambahkan bubuk jelly plain sambil diaduk, masak hingga mendidih.

Siapkan cetakan lalu tuang adonan puding ke dalam cetakan, tunggu sampai set.

Tata di piring saji, dan beri potongan kurma, sajikan.

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Kurma

Puding Kurma

Campur jadi satu daging ayam, putih telur, bawang putih goreng, garam, penyedap rasa, lada bubuk, dan tepung sagu.

Ambil adonan bentuk bulat menggunakan tangan. Rebus sampai matang.

Sisa adonan bakso buat isiaan kulit pangsit.

Kemudian bakso yang sudah matang dikukus bersama pangsit.

Untuk kuahnya, rebus semua bahan cabai keriting, cabai rawit, dan bawang putih. Blender hingga halus.

Didihkan air, lalu masukkan tulang ayam. Kemudian masukkan bumbu cabai dan masak sampai kuah mendidih.

Tambahkan garam, kaldu ayam, gula, dan irisan daun bawang. Aduk sampai rata dan koreksi rasanya.

Siapkan mangkuk, beri irisan sayur kol sebagai pelengkap. Tambahan bakso dan pangsit kukus.

Langkah 9

Siram dengan kuah pedas dan siap disajikan.

Langkah 10

Kuah pedasnya bikin nagih. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Kuah Bakso Pedas

Lada

Bakso Ayam Kuah Pedas

Didihkan air dan gula merah. Masak hingga gula larut. Sisihkan 150 ml air gulanya.

Tambahkan ⅓ bawang putih halus dan saus tiram.

Masukkan potongan bengkuang, masak hingga bengkuang empuk dan air menyusut.

Masak kembali sisa air gula, tambahkan larutan maizena, masak hingga mengental. Matikan api, sisihkan.

Masukkan campuran bengkuang, tauge, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasanya, matikan api.

Ambil satu lembar kulit lumpia, olesi dengan larutan gula, beri isian. Siap disajikan.

Jajanan yang satu ini merupakan jajanan favorit saya jaman sekolah, sekarang pun masih setia dengan jajan yang satu ini, selain rasanya yang enak, pembuatannya pun simpel. Rasanya enak seperti yang dibuat abang-abang SD.

Kulit Lumpia

Lumpia Basah ala Abang-abang

Tambahkan garam, penyedap rasa dan lada bubuk.

Tambahkan daun bawang yang sudah diiris lalu kocok hingga berbusa.

Masukkan kornet yang telah dicincang kasar, aduk rata kembali.

Ambil kulit lumpia, isi dengan 2 sendok makan adonan isian. Lipat berbentuk amplop. Goreng dengan api kecil hingga matang.

Makanan nikmat, bisa menjadi lauk atau dicemil bersama cabe rawit.

Bahan isian

Kornet

Lumpia Kornet

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan udang dan aduk-aduk sampai udang berubah warna.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan oyong.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur secukupnya. Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan rumahan yang rasanya enak dan juga mudah dibuat, yuk cobain!

Udang

Tumis Pedas Oyong Udang

Potong-potong daging sapi yang sudah direbus setengah matang.

Rebus kembali daging sapi dengan air yang baru.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai matang dan harum.

Enak sekali, yuk cobain sobat yummy,cocok untuk menu makan bersama keluarga besar.

Resep Gulai Telur Lokio

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gulai Telur Lokio

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif