Campur santan dan bumbu halus, lalu tambahkan bumbu cemplung

Langkah 1

Tambahkan kacang koro, masak hingga mendidih

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Ikan tongkol selain digoreng, juga enak dimasak kalio.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Bumbu Ungkep

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Kalio Tongkol

Bersihkan ikan seluang. Kucuri jeruk nipis, kemudian bilas.

Dalam wadah campur bumbu halus, larutan maizena, garam, penyedap dan putih telur. Aduk sampai tercampur rata pakai garpu atau whisk. Balur ikan.

Lalu masukkan ke dalam tepung terigu. Ulangi sekali lagi ke tepung basah, lalu balur lagi dengan tepung kering.

Lalu goreng dalam minyak panas hingga matang.

Kemudian angkat. Tiriskan. Siap disajikan.

Halal

Ikan

Telur

Tepung

Seluang Goreng Balur Putih Telur

Potong-potong ayam sesuai selera dan cuci bersih.

Kupas wortel dan kentang, lalu potong-potong.

Tumis bumbu halus dan kayu manis hingga bumbu tanak.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga ayam kaku dan berubah warna.

Didihkan air dipanci dan masukkan ayam yang sudah ditumis.

Langkah 6

Masukkan kentang dan wortel, masak hingga semua matang.

Langkah 7

Tambahan daun bawang, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur. Icip rasanya dan siap disajikan.

Langkah 8

Bumbu Yang Dihaluskan :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Daun Bawang

Kentang

Wortel

Sop Ayam Kentang Wortel

Blender nasi tiwul dengan santan, minyak, cuka apel, garam, dan pasta strawberry hingga lumat.

Masukkan adonan nasi tiwul dan bahan C kecuali meses bertahap dan bergantian sambil terus di mix hingga semua tercampur rata.

Terakhir masukkan meses, aduk balik perlahan.

Siapkan loyang ukuran 20x20x6 yang sudah diolesi margarin dan dialasi baking paper, tuang adonan ke dalam loyang, ratakan dan hentakan pelan. Panggang pada oven di suhu 190 DC selama 30 menit, sesuaikan oven masing-masing.

Setelah matang lakukan tes tusuk, jika sudah kering dalam nya keluarkan dan olesi dengan buttercream lapisan atasnya serta berikan topping keju parut. Sajikan.

Nasi Tiwul pernah menjadi bagian penting bagi rakyat Indonesia di jaman penjajahan yaa.  Era sekarang sudah jarang orang makan nasi tiwul terutama di kota-kota besar.  Kreasi bolu dari nasi tiwul ini semoga dapat memperkaya makanan khas Indonesia.

Bahan B

Bahan C

Topping

Gula

Keju

Meses

Nasi

Pewarna Makanan

Susu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Bolu Nasi Tiwul #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan wortel dan brokoli. Tumis hingga setengah empuk.

Masukkan daun brokoli dan toge. Aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu ayam dan lada. Masak hingga semua sayur empuk. Tumis brokoli toge wortel siap disajikan.

Brokoli

Tauge

Tumis Brokoli Toge Wortel

Sangrai tepung tapioka hingga saat diaduk terasa ringan, gunakan api kecil.

Ayak tepung tapioka, sisihkan 2 sendok makan ke wadah berbeda.

Tambahkan tepung tapioka dengan susu bubuk.

Tambahkan kental manis sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.

Bulatkan kemudian gulingkan ke tepung tapioka yang disisihkan tadi. Sajikan.

Jajanan waktu kecil, enak hanya 3 bahan. Penggunaan air kurang disarankan karena saya pernah coba dan jadi lebih mudah berjamur. Untuk takaran lebih banyak bisa gunakan perbandingan Tepung tapioka : Susu bubuk 2:1. Untuk takaran kental manis disesuaikan hingga kalis saja.

halo mba,, aku recook bola susunya tapi yang ini rasa susu cokelat. terimakasih #RecookYummy

Tepung Tapioka

Bola Susu

Kucuri usus dengan jeruk nipis kemudian Remat perlahan (ini adalah tips agar bau amis usus ayam hilang), tambahkan air 100 ml kemudian diamkan 10 menit.

blender bumbu yang dihaluskan lalu tumis bumbu dan masukkan bumbu tambahan.

aduk rata tambahkan minyak goreng dan bahan penunjang aduk rata.

masukkan usus ayam (setelah rendam dicuci bersih). tambahkan air.

aduk rata hingga air bumbu meresap, tes rasa dan siap dinikmati. yummy.

Disini saya mau membuat Sambal Goreng usus beserta tipsnya agar tidak bau amis, karena biasanya saya membeli rasa ususnya masih ada bau amisnya jadi pengen muntah juga pas makan, nah kalo bikin sendiri kan lebih enak dan higienis terlebih lagi bisa makan sepuasnya.

Bumbu Tambahan

Bahan Penunjang

Cabe

Cabe Merah Besar

Jeruk Nipis

Sambal Goreng Usus Tanpa Bau Amis #TipsAndalan

Potong dadu tempe dan kentang lalu goreng sampai kering, sisihkan dulu.

Cincang bawang putih lalu tumis sampai wangi. Tambahkan daun salam, aduk.

Masukkan tempe dan kentang goreng,tambahkan air

Masukkan kecambah lalu bumbui. Tambahkan juga cabai iris dan tomat, biarkan sampai air menyusut.

Kecap Asin

Kecap Manis

Lada

Saus Tiram

Tempe

Tomat

Orek Tempe Cambah Kedelai

Masukan telur, tambahkan garam lalu kocok. Sisihkan.

Lelehkan margarin diatas pan, lalu masukan telur kocok.

Segera masukan kornet, lalu bungkus kornet dengan telur. Kemudian balik dan masak hingga matang.

Masukan potongan roti diatas telur, lalu balik. Tambahkan margarin jika perlu.

Beri keju diatasnya, kemudian tutup dengan roti kembali.Masak hingga kedua sisi kecoklatan. Sajikan

Setor recook ya chef untuk cemilan anakku malam ini. Bukan hanya anak kos kalo menu ini sih semua umur juga suka. Apalagi anakku semuanya suka 🥰

Makasih inspirasinya chef Yummy, sukses selalu ya ❤️
#RecookYummy

Mentega

Roti

Roti Kornet 10K Ala Anak Kost

Panggang sebentar daun pisang agar mudah di lipat.

Bungkus adonan ke dalam daun pisang membentuk seperti lontong dan lipat ke dalam bagian ujungnya.

Camilan tradisional berbahan dasar singkong yang dibungkus daun pisang dan dikukus dapat menjadi salah satu pilihan caminal untuk keluarga.

Kelapa

Singkong

Vanilla

Utri Singkong

Rebus susu cair,margarin dan garam sampai margarin larut. Matikan api. Masukkan tepung terigu. Aduk rata. Nyalakan api. Masak sebentar. Angkat dan biarkan dingin.

Masukkan telur satu persatu. Kemudian mixer sampai tercampur rata. Beri jeda antara telur yang satu dengan telur selanjutnya.

Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spluit. Kemudian semprotkan pada loyang yang sudah diolesi margarin/minyak goreng. Beri taburan keju diatasnya.

Panaskan oven. Kemudian panggang dengan suhu 190-200° selama 20 menit. Kemudian turunkan suhu oven menjadi 170° panggang selama 15 menit. Angkat dan sajikan.

Saat memanggang dilarang membuka tutup oven.

Margarin

Eclairs Toping Keju #JagoMasakMinggu5Periode2

Iris dan cuci batang brokoli, lalu rebus hingga empuk angkat dan tiriskan.

Pecahkan telur dan tambahkan kaldu jamur, lada bubuk, garam lalu kocok lepas.

Tambahkan batang brokoli dan cabe rawit lalu aduk merata.

Panasakan minyak goreng. Masukkan adonan omellete ke wajan dan masak hingga semua sisi matang lalu angkat dan sajikan.

Cocok untuk menu sarapan yang anti ribet.

Oatmeal

Omellete Batang Brokoli Oatmeal

Siapkan bahan-bahannya, lalu cuci bersih kemudian iris sesuai selera.

Tambahkan air perasan jeruk limau. Aduk kembali. Siap disajikan.

Enak disantap dengan ayam bakar, ikan bakar ataupun sate.

Sambal Kecap Jeruk Limau

Tambahkan bumbu halus, garam, kaldu bubuk, merica bubuk.

Marinasi ayam dengan bumbu kemudian diamkan sekitar 30 menit hingga 1 jam.

Pisahkan ayam dengan bumbu baluran, kemudian goreng. Hal demikian berguna agar lengkuas tidak cepat gosong.

Resep terinspirasi dari ayam serundeng, berhubungan kelapa tidak ada di rumah akhirnya diganti menggunakan lengkuas. Rasa dan tampilannya mirip yummy.

Bumbu Penyedap

Sayap Ayam Lengkuas

Goreng kacang hingga matang angkat, goreng cabe, bawang putih, dan daun jeruk hingga layu angkat.

Masukan semua bahan bumbu kacang yang sudah digoreng tadi dalam blender, tuang air lalu blend hingga halus.

Tuang dalam panci, tambahkan gula merah, kecap, dan garam aduk rata masak hingga mendidih meletup letup.

Membuat cilok, campur terigu dan irisan daun bawang, aduk rata.

Masak didihkan air bersama bawang putih, garam, dan kaldu bubuk, kemudian tuang dalam tepung terigu, aduk rata.

Masukan tepung tapioka, aduk rata kembali sampai kalis bisa dibentuk dan tidak lengket.

Ambil secukupnya adonan cilok, lalu bentuk bulat-bulat.

Didihkan air, masak cilok hingga matang atau mengapung, setelah mengapung biarkan sesaat agar matang sempurna, angkat cilok sajikan bersama bumbu kacang.

Enak, untuk bumbu kacangnya aku tambahin ubi jadi lebih banyak, sama enaknya tidak mengurangi rasa, cocok utk ide jualan.

Kacang

Cilok Bumbu Kacang

Iris semua sayuran dan bawang bombay lalu campur dalam satu wadah.

Tambahkan mayonnaise dan saus tomat, aduk hingga tercampur rata.

Panaskan teflon dan beri sedikit minyak, lalu panggang beef patties. Sesekali di bolak balik agar tidak gosong dan matang merata.

Panggang sebentar roti burger dengan margarin.

Ambil 1 buah roti burger (bun) lalu beri olesan selai strawberry.

Tambahkan patty (daging burger) dan sayur yang sudah diaduk rata dengan mayonnaise.

Beri keju slice dan tutup dengan roti bun

Gundae atau gundaeria burger adalah burger yang biasa di makan oleh tentara korea saat akhir pekan. Rasanya unik tidak seperti burger pada umum nya karena ada tambahan selai strawberry. Yuk, yang penasaran sama rasanya jangan lupa di cobain ya..

Salad

Bawang Bombay

Daging Ham (Sapi)

Kubis

Mayonaise

Saus Sambal

Timun

Gundae Burger #KoreanFood

Tumis bawang dan cabai hingga layu dan harum.

Masukkan air secukupnya, tunggu hingga mendidih. lalu masukan sawi dan tomat.

Masukkan garam, bumbu mie, dan kecap kemudian aduk rata. Setelah itu masukan telur dan mie, tunggu hingga +- 3 menit.

Setelah +- 3 menit, angkat mie lalu sajikan dan siap dinikmati. 😆💖

Sering masak mie pedes buat keluarga di rumah alhasil jadi ketagihan. 

Sawi

Mie Pedes 🌶

Campur semua bahan creamy, aduk hingga larut. Sisihkan.

Larutkan bubuk kopi dan bubuk gula aren dengan air mendidih ke dalam gelas saji. Aduk rata.

Tambahkan es batu secukupnya. Siap dinikmati.

Bahan Creamy:

Kopi

Es Kopi Susu Gula Aren

Belah 2 sayap ayam, cuci bersih, lalu marinasi dengan 1 sdm saos tiram, 1 sdt garam, 1/2 sdm merica bubuk, dan 2 sdm tepung terigu. Diamkan selama 20 menit.

Goreng ayam hingga kuning kecokelatan dan garing. Angkat, tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe, tomat, dan siapkan semua bumbu pelengkap.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabe rawit dan tomat. Aduk rata.

Tambahkan air hangat, kecap Inggris, kecap asin, saos sambal, kaldu bubuk, kecap manis. Masak sampai bergelembung.

Masukkan chicken wings yang sudah digoreng dan aduk rata.

Chicken Wings Saos Inggris

Gareng bawang putih yang sudah dikupas di minyak sisa goreng ayam.

Tambahkan minyak goreng panas 3 sendok makan.

Suka sambal bawang tapi tidak suka aromanya, akhirnya untuk menyamarkan baunya di goreng dulu deh.

Sambal Bawang Goreng

Cincang semua bahan sambal lalu sisihkan.

Tumis bumbu cincang hingga harum, masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk dan tumis kembali.

Tongkol kukus sambal mangga muda, pedas, asam, segar bikin boros nasi sobat yummy yuk dicoba.

Resep Tahu Tongkol Kuah Santan

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan Lain

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Tongkol Kuah Santan

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan Lain

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait