Gulai Tunjang Khas Padang #JelajahBarat

Resep Gulai Tunjang Khas Padang #JelajahBarat

Nulli

Nulli

5.0

(2 Rating)

Gulai kikil khas padang dengan rasa pedas gurih yang enak rasanya.

Bahan Utama

500 gram kikil sapi

300 ml santan kental

500 ml santan cair

1 lembar daun kunyit

2 batang sereh

3 lembar daun jeruk

Bumbu halus

3 buah cabe merah besar

7 buah cabe rawit

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 ruas jari kunyit

2 ruas jari lengkuas

4 butir kemiri

½ jempol asam jawa

Garam dan gula pasir secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Alat & Perlengkapan

Kuas

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Cuci kikil sapi dan potong sesuai selera.

Langkah 1

Cuci kikil sapi dan potong sesuai selera.

Siapkan panci, rebus kikil tambahkan jahe, daun salam dan 1 sdt garam, masak sampai kikil empuk.

Langkah 2

Siapkan panci, rebus kikil tambahkan jahe, daun salam dan 1 sdt garam, masak sampai kikil empuk.

Haluskan cabe, kunyit, bawang putih, bawang merah, kunyit, dan kemiri. Geprek lengkuas dan sereh.

Langkah 3

Haluskan cabe, kunyit, bawang putih, bawang merah, kunyit, dan kemiri. Geprek lengkuas dan sereh.

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun kunyit dan santan encer. Masak sampai mendidih.

Langkah 4

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun kunyit dan santan encer. Masak sampai mendidih.

Selanjutnya masukkan kikil yang telah direbus, tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap.

Langkah 5

Selanjutnya masukkan kikil yang telah direbus, tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap.

Selanjunya tambahkan santan kental, masak sampai mendidih koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 6

Selanjunya tambahkan santan kental, masak sampai mendidih koreksi rasanya dan siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement