Gulai Tunjang Khas Padang #JelajahBarat

Step 1

Cuci kikil sapi dan potong sesuai selera.

Step 2

Siapkan panci, rebus kikil tambahkan jahe, daun salam dan 1 sdt garam, masak sampai kikil empuk.

Step 3

Haluskan cabe, kunyit, bawang putih, bawang merah, kunyit, dan kemiri. Geprek lengkuas dan sereh.

Step 4

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun kunyit dan santan encer. Masak sampai mendidih.

Step 5

Selanjutnya masukkan kikil yang telah direbus, tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap.

Step 6

Selanjunya tambahkan santan kental, masak sampai mendidih koreksi rasanya dan siap disajikan.