Gulai Udang

Step 1

Petik dan cuci bersih pakis.

Step 2

Cuci dan bersihkan juga udang. Beri garam lalu diamkan sebentar.

Step 3

Haluskan bumbu dan tumis sampai wangi. Masukkan asam kandis, kaldu, lada, ketumbar dan kunyit bubuk.

Step 4

Masukkan udang, daun salam dan serai serta lengkuas.

Step 5

Beri garam secukupnya dan tambahkan santan.

Step 6

Masak sampai mendidih lalu tuang pakis.

Step 7

Masak dengan api sedang sampai matang.