Gule Kambing #JagoMasakMinggu9Periode2

Resep Gule Kambing #JagoMasakMinggu9Periode2

pipin fajar puji lestari

pipin fajar puji lestari

5.0

(4 Rating)

Dapat daging qurban tapi isinya kebanyakan jerohan. Bikin gule aja yuk.

Bahan Utama

1/2 kg daging dan jerohan kambing

200 ml santan kelapa

Bumbu Cemplung :

2 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

3 sisir daun kari

1 batang kayu manis

3 batang sereh

Bumbu Halus :

6 butir bawang merah

4 butir bawang putih

6 butir kemiri

1 sdt ketumbar

1/2 sdt jinten

2 ruas kunyit

1 ruas jahe

Bumbu Rempah :

4 butir cengkeh

1 butir kembang lawang

1 batang kayu manis

1 ruas lengkuas

Bahan Lain :

600 ml air

Secukupnya gula

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Pelengkap :

Cabe rawit rebus/sambal rebus

Kecap manis

Advertisement

Cara Membuat

Tanpa dicuci, rebus daging dan jerohan kambing sampai mendidih dan keluar buih-buih kotoran. Buang air rebusan. Kemudian potong daging dan rebus kembali dengan air bersih dan bumbu cemplung.

Langkah 1

Tanpa dicuci, rebus daging dan jerohan kambing sampai mendidih dan keluar buih-buih kotoran. Buang air rebusan. Kemudian potong daging dan rebus kembali dengan air bersih dan bumbu cemplung.

Jika air sudah mendidih, tuang santan ke dalam rebusan daging.

Langkah 2

Jika air sudah mendidih, tuang santan ke dalam rebusan daging.

Tumis bumbu halus dan  bumbu rempah hingga harum dan layu.

Langkah 3

Tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum dan layu.

Masukkan tumisan bumbu halus, gula, garam dan kaldu bubuk ke dalam kuah rebusan daging.

Langkah 4

Masukkan tumisan bumbu halus, gula, garam dan kaldu bubuk ke dalam kuah rebusan daging.

Masak hingga tanak. Tes rasa.

Langkah 5

Masak hingga tanak. Tes rasa.

Sajikan bersama pelengkap.

Langkah 6

Sajikan bersama pelengkap.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement