Gule Kambing #JagoMasakMinggu9Periode2

Step 1

Tanpa dicuci, rebus daging dan jerohan kambing sampai mendidih dan keluar buih-buih kotoran. Buang air rebusan. Kemudian potong daging dan rebus kembali dengan air bersih dan bumbu cemplung.

Step 2

Jika air sudah mendidih, tuang santan ke dalam rebusan daging.

Step 3

Tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum dan layu.

Step 4

Masukkan tumisan bumbu halus, gula, garam dan kaldu bubuk ke dalam kuah rebusan daging.

Step 5

Masak hingga tanak. Tes rasa.

Step 6

Sajikan bersama pelengkap.