Gurame Belalo Kuah Santan

Resep Gurame Belalo Kuah Santan

Ummu Aizar

Ummu Aizar

5.0

(1 Rating)

Skip cabai bila tidak suka pedas 🤤

Bahan Utama

2 ekor ikan gurame

2 buah wortel

7 batang belalo

5 siung bawang putih

4 siung bawang merah

½ ruas jari jahe

½ ruas jahe lengkuas

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 batang serai

Sejumput kunyit bubuk

½ sdm ketumbar bubuk

Secukupnya lada bubuk

Secukupnya garam

Secukupnya penyedap

3 buah cabai hijau

3 buah cabai rawit

1 buah tomat hijau

1 gelas santan

Alat & Perlengkapan

Kompor

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Bersihkan sisik dan isi perut ikan, potong 2 bagian. Bersihkan kembali, sisihkan.

Langkah 1

Bersihkan sisik dan isi perut ikan, potong 2 bagian. Bersihkan kembali, sisihkan.

Ulek halus bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit bubuk, dan ketumbar. Geprek batang serai.

Langkah 2

Ulek halus bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit bubuk, dan ketumbar. Geprek batang serai.

Potong kasar wortel, belalo, cabai rawit, cabai hijau, dan tomat hijau.

Langkah 3

Potong kasar wortel, belalo, cabai rawit, cabai hijau, dan tomat hijau.

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai dan daun salam. Aduk merata. Masukkan wortel dan belalo. Aduk kembali. Beri 2 gelas air. Biarkan mendidih.

Langkah 4

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai dan daun salam. Aduk merata. Masukkan wortel dan belalo. Aduk kembali. Beri 2 gelas air. Biarkan mendidih.

Masukkan ikan, cabai rawit, cabai hija, tomat, dan daun jeruk. Biarkan mendidih. Masukkan santan, garam, lada bubuk, dan penyedap. Aduk sebentar sambil balikkan ikan. Sesaat setelah mendidih matikan kompor. Koreksi rasa dan sajikan.

Langkah 5

Masukkan ikan, cabai rawit, cabai hija, tomat, dan daun jeruk. Biarkan mendidih. Masukkan santan, garam, lada bubuk, dan penyedap. Aduk sebentar sambil balikkan ikan. Sesaat setelah mendidih matikan kompor. Koreksi rasa dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement