Goguma

Goguma Mattang Ubi Ungu #JagoMasakMinggu1Periode3

Goguma Mattang (Ubi karamel Korea) #JagoMasakMinggu1Periode3

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan sereh, salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe.

Langkah 3

Masukkan kulit ayam, aduk-aduk hingga rata. Tambahkan terasi, garam dan penyedap rasa.

Langkah 4

Masukkan pete. Aduk-aduk dan koreksi rasa.

Langkah 5

Kecilkan api, masak hingga pete layu. Siap disajikan dengan nasi hangat 🤤.

Langkah 6

Favorit banget ini, biasa pakai daging tetelan. Berhubung punya kulit ayam mau buat bikin dimsum nggak jadi, terus modif deh jadi sambal bajak. Alhamdulillah punya tetangga baru jualan Pete, ah lengkap syudah. hehe, cuss cobain resepnya.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Bumbu Pelengkap:

Alat & Perlengkapan

Ayam

Minyak Sayur

Petai

Sambal Bajak Kulit Ayam

Potong tempe kecil-kecil, rendam air 15 menit lalu tiriskan.

Ambil adonan sesendok demi sesendok lalu goreng sampai matang.

Tempe

Tepung

Bakwan Tempe Ekspres

Rebus air tambahkan santan instant, SKM, gula, garam dan daun pandan masak hingga masak sisihkan.

Rendam selasih denga air hingga mengembang

Buah

Mangga

Gula

Santan

Garam

pandan

Selasih

Es Laksamana Mengamuk #JagoMasakMinggu6Periode3

Buang ujung belimbing, cuci bersih, tiriskan.

Masukkan belimbing kedalam chopper, lalu chop hingga halus.

Masukkan gula pasir dan garam, aduk rata, nyalakan api.

Masak hingga mengental, matikan api, biarkan hingga dingin.

Langkah 7

Enak, seger dan tentunya gak terlalu asam ya..
Dibalik rasa asamnya, ternyata belimbing wuluh menyimpan sejuta manfaat lho. Diantaranya adalah mengatasi batuk rejan, maag, mencegah diabetes, dan menghilangkan jerawat..

Belimbing

Sirup Belimbing Wuluh

Bersihkan ikan dari insan dan kotoran perut. Kerat tubuh ikan. Sisihkan.

Potong kasar bawang putih dan kunyit, beri ketumbar dan garam.

Balur ikan dengan bumbu yang sudah diulek. Beri sedikit air. Marinasi minimal 15 menit agar bumbu meresap.

Panaskan minyak goreng secukupnya dengan api kecil cenderung sedang. Goreng ikan sampai matang di kedua sisi. Angkat dan sajikan.

Bawang Putih

Ikan

Ketumbar

Kunyit

Ikan Kuwe Bumbu Ketumbar

Belah 2 pare, buang bagian tengahnya. Iris-iris tipis. taruh diwadah, tambahkan 1 sdm garam.

Kemudian remas-remas pare hingga layu dan berbuih. Cuci bersih.

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas sampai harum. Tambahkan tomat, daun salam, cabe. Aduk sampai layu. Masukkan udang dan air. Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula, garam.

Terakhir masukkan pare. Aduk rata, biarkan sampai bumbu meresap. Koreksi rasa, matikan api. Sajikan dengan nasi hangat dan krupuk 😋😘

Bumbu:

Pare

Udang

Tumis Pare Udang

Bersihkan cumi dari tinta, tulang rawan dan kulit  cumi, sehingga cumi jadi bersih dan putih, kemudian lumiri dengan air jeruk supaya amis nya hilang, diamkan selama 10 menit. Cuci kembali cumi lalu tiriskan.

Lalu potong potong cumi, rendam dengan baking soda dan tambahkan garam, aduk hingga rata, biarkan selama 5 menit, lalu bilas hingga bersih dan tiriskan.

Haluskan bumbu halus, lalu bawang bombay, 1 bh cabe dan daun bawang prei di rajang sisihkan.

Goreng sebentar cumi yang telah di potong potong sesuai selera lalu tiriskan dan sisihkan

Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak

Tambahkan bumbu cemplung aduk hingga harum

Masukkan saos tomat, saos cabe dan saos tiram aduk hingga rata tambahkan garam, gula dan kaldu jamur test rasa.

Langkah 8

Masukkan cumi, aduk terus sampai bumbu merata dan merasuk.

Langkah 9

Cumi sudah matang dan siap untuk dihidangkan

Langkah 10

Cumi saos padang adalah menu andalan anak anak.... rasa nya tuch enak banget.... ada rasa manis, asam dan asin jadi satu klop rasanya.... rasa seimbang cocok di nikmati dengan nasi hangat.... wahhhh bakalan gagal diet dech....

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Bumbu Saos

Cumi

Cumi Saos Padang

Masukkan ayam, bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai ke dalam wajan.

Tuang santan dan tambahkan garam, gula pasir, serta kaldu jamur.

Ungkep ayam sampai matang dan airnya habis.

Goreng ayam hingga kuning keemasan, lalu angkat dan sajikan.

Semakin enak dan gurih dengan penambahan santan.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Lada

Serai

Ayam Goreng Ungkep Santan

Godok

Godok Batinta #JagoMasakMinggu1Periode3

Godok Godok #JagoMasakMinggu9Periode2

Mie Godok #JagoMasakMinggu6Periode2

Godok Cinta #jagomasakminggu2

Godok Godok #JagoMasakMinggu2

Godok Gula Merah #INDONESIAKAYA

Godok Isi Meises #INDONESIAKAYA

Godok Pisang #JagoMasakApril

Godok Batinta Khas Minang

Mie Godok Dower

Ayam Godok Sayur

Godok Ubi Isi Gulo Saka

Godok Pisang Wijen

Godok Pisang

Godok Pisang Kelapa

Godok-Godok Pisang #JelajahBarat

Bakmi Godhog #JelajahBarat

Goreng Godok Pisang

Sayur godok Tahu Kubis

Buat saus gochujang terlebih dahulu, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan saus pedas, saus gochujang, saus tiram, air, garam, dan gula pasir. Masak hingga mengental, lalu sisihkan.

Tambahkan daging ayam giling, tepung tapioka, daun bawang, bawang putih, bawang bombay, garam, kaldu jamur, merica bubuk, dan gula pasir, lalu aduk rata.

Siapkan kulit pangsit, tata adonan tahu di bagian tengah, llalu ipat kedua kulit pangsit.

Lakukan hingga habis, lalu kukus selama 15 menit.

Salin pangsit pada piring, lalu sajikan bersama saus gochujang.

Bahan Saus Gochujang :

Ayam Cincang

Daun Bawang

Kulit Pangsit

Pangsit Tahu Goreng Saus Gochujang

Beri taburan keju parut, aduk rata, siap dinikmati

Es Batu

Keju

Susu

Pink Lava Cheese

Tambahkan air panas kemudian diaduk hingga rata.

Tambahkan margarin cair, kemudian diaduk hingga rata.

Pindahkan ke dalam tempat yang sudah diolesi margarin.

Resep ini berbahan baku chocolatos coklat drink.

Cokelat Bubuk

Gula Merah

Margarin

Telur Asin

Lava Cake Kesukaanmu

Siapkan gelas saji, lalu tambahkan thai tea.

Siapkan gelas shaker lalu kocok susu uht. Tambahkan ke dalam gelas saji. Sajikan.

Minuman menyegarkan di siang hari, cocok untuk teman makan siang.

Larutan Thai Tea

Bahan pelengkap

Thai Tea

Es Thai Tea Pekat

Kupas singkong, lalu cuci hingga airnya menjadi jernih.

Urap singkong dengan garam dan gula aren, lalu aduk rata.

Masukkan singkong ke dalam loyang dan tambahkan daun pandan.

Kukus kelapa parut dan garam selama 20 menit.

Ambil sawut secukupnya, lalu taburi dengan kelapa parut kukus. Kemudian sajikan hangat.

Taburan :

Daun Pandan

Kelapa

Singkong

Sawut Singkong Gula Aren

Rebus gula merah bersama 300 ml air hingga mendidih. Matikan api dan biarkan hangat kuku.

Campur tepung beras dan tepung terigu, aduk rata.

Tuang gula merah cair sambil disaring, aduk rata.

Tuang 400 ml air bertahap sambil diaduk. Biarkan sebentar.

Panaskan minyak dengan api sedang-kecil. Tuang 1 sendok sayur adonan, biarkan berproses sampai pinggirannya berserat.

Setelah pinggirannya terbentuk sempurna baru siram-siram dengan minyak sampai bagian tengahnya memuncak.

Beras

Terigu

Minyak

Sayur

Kue Cucur Betawi #JagoMasakMinggu8Periode3

Kupas kentang dan potong kotak memanjang, kemudian cuci bersih.

Rendam kentang dengan air dan baking powder sekitar 25 menit.

Tiriskan kentang sebentar hingga airnya turun.

Goreng kentang dengan api sedang hingga matang dan sedikit kekuningan, angkat dan biarkan hingga suhu ruang.

Goreng kembali kentang hingga garing dan keemasan, angkat dan tiriskan.

Taburi kentang goreng dengan sedikit garam, siap disajikan.

Kentang goreng ala streetfood di Perancis.

Baking Powder

Kentang

Pomme Frites #JagoMasakPeriode4Week7

Tuang air dan susu perlahan bertahap sambil diaduk supaya tidak bergerindil. Kemudian saring adonan (setiap hendak dituang di atas teflon, jangan lupa terus diaduk sebelum dituang).

Panaskan teflon, kemudian tuang adonan menggunakan takaran satu sendok sayur, tunggu hingga pinggiran terpisah dari loyang, kemudian angkat.

Kulit sosis solo sudah siap digunakan. Ambil satu lembar kulit kemudian tambahkan isian sosis solo atau isian sesuai selera

20/09/23
Lebih elastis dan lentur, juga lembut karena menggunakan susu cair sebagai salah satu bahannya.

Telur

Tepung Terigu

Kulit Sosis Solo

Masukkan potongan buah naga, semangka, semangka kuning, melon madu, dan leci ke dalam wadah.

Tuangkan susu kental manis, aduk rata dan sajikan.

Bahan

Halal

No Diet

Kebetulan selalu buat buah naga campur yakult buat anak yg sedang sembelit. Eh, pas scroll kok nemu resep sop buah ini ya auto recook dan seger bgt yummy. Terima kasih yummy atas resepnya #JagoMasakFebruari

Agar-Agar

Buah Naga

Leci

Melon

Nata de Coco

Semangka

Sop Buah Yakult

Masukkan wortel dan jagung. Tumis sebentar hingga agak layu.

Masukkan kaldu sapi dan garam. Masak hingga wortel setengah matang.

Masukkan kacang panjang. Masak hingga agak lunak.

Masukkan sosis. Masak hingga sosis matang.

Terinspirasi dari tumis buncis wortel untuk RecookIMY2021. Saya kreasikan isiannya sesuai selera saya. Menu ini selain sehat juga cocok untuk diet. Untuk satu porsi.

Resep Gyeran-Bap

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gyeran-Bap

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis