Langkah 1

Haluskan bawang putih, jahe dan gula merah. Lalu masukkan ke dalam potongan ayam.

Langkah 2

Tambahkan garam, lada bubuk, saus tiram dan minyak wijen. Aduk merata lalu diamkan di kulkas selama 2 jam.

Langkah 3

Lipat dua daun pandan, letakkan ayam di tengahnya lalu selipkan bagian atas daun ke bagian bawah daun.

Langkah 4

Lakukan hingga semua ayam habis lalu gunting bagian daun pandan yang masih panjang.

Langkah 5

Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan, sajikan.

Langkah 6

Pertama kali buat ayam goreng yang dibungkus pandan. Ternyata jadi suka, karena rasanya gurih dan wangi.

Bahan Utama

Ayam

Bawang Putih

Daun Pandan

Gula Merah

Jahe

Ayam Goreng Pandan

Iris tipis memanjang terong, rendam dengan air garam selama 20 menit, cuci bersih dan tiriskan.

Cincang daging ayam hingga halus, sisihkan.

Campurkan ayam, bawang putih, daun bawang, telur, tepung tapioka, garam, kaldu, merica, kecap ikan, saos tiram dan gula pasir, aduk rata.

Olesi terong dengan isian ayam, gulung. Tusuk dengan tusuk gigi agar tidak lepas.

Campurkan semua bahan lapisan, aduk rata dengan kekentalan sedang.

Celupkan terong ke dalam tepung dan goreng dengan minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.

Terong ungu gulung dengan isian ayam. Renyah di luar dan lembut di dalam.

Bahan Lapisan Tepung :

Daun Bawang

Lada

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Terong

Terong Gulung Ayam

Rebus air dan jahe parut sampai mendidih.

Masukkan susu bubuk, kecilkan api. Aduk sampai rata dan larut.

Masukkan serbuk teh, aduk-aduk sampai air berubah warna kecoklatan.

Ambil gelas saji, tuang air rebusan susu dan tambahkan gula pasir sesuai selera.

Kata “Karak” berasal dari bahasa Hindi “Kadak”, yang artinya kuat. Sedangkan “Chai” sendiri berarti teh. Jadi, Karak Chai merupakan teh dengan aroma yang sangat kuat jika dibandingkan dengan teh biasa.
Karak Chai merupakan warisan dari pertukaran budaya antara Uni Emirat Arab dengan India.

Alat & Perlengkapan

Susu

Karak Chai

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit 2biji saja , cabe merah, tomat, daun jeruk, kencur dan kemiri. Kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai baunya harum.

Setelah harum, tambahkan garam, gula dan penyedap. Aduk terus sampai agak kering.

Setelah bumbu agak kering, tambahkan air dan tunggu hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan lele, diamkan 5 menit dengan api kecil hingga bumbu meresap.

Kemudian masukkan belimbing wuluh dab daun kemangi. Aduk sebentar kemudian angkat.

Resep yang banyak digemari di Yogyakarta.

Bawang Merah

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Ikan Lele

Santan

Serai

Mangut Lele

Campur ayam dengan bumbu marinasi hingga merata, masukkan dalam plastik dan simpan di kulkas 1 malam.

Tuang sedikit minyak ke dalam penggorengan. Tambahkan ayam yang sudah dimarinasi lalu masak sambil sesekali dibalik hingga berubah warna.

Tuang air dan semua bahan saus ramen. Tambahkan bawang bombay, bawang putih, jahe dan daun bawang. Masak hingga mendidih dan ayam matang. Matikan api, lalu masukkan telur rebus dan diamkan selama 2 jam.

Untuk kuah kaldu, masak semua bahan kaldu hingga mendidih. Jangan lupa untuk membuang lemak yang mengapung dipermukaan, matikan api. Sisihkan.

Untuk menyajikan ramen, pertama rebus mie telur terlebih dahulu hingga lunak. Angkat dan tiriskan.

Tuang air kaldu dan air saus ramen dengan perbandingan 1:1. Iris-iris daging ayam dan potong telur rebus, kemudian letakkan di atas mie. Sajikan hangat.

Halo chef Niken salken ya... Ijin recook.. ini ramenku hihi...aku pakai chicken wings 🥰🥰#JagoMasakMaret

Bawang Bombay

Garam

Gula

Kecap Asin

Lemon

Telur

Chicken Ramen #JagoMasakMinggu4Periode2

Masukkan kacang panjang merah yang sudah dipotong-potong sesuai selera.

Tambahkan sedikit air, masak hingga kacang panjang empuk. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa. Koreksi rasa. Oseng kacang panjang merah siap disajikan.

Bumbu halus

Kacang Panjang

Oseng-oseng Kacang Panjang Merah

Campur tepung, garam, gula, susu bubuk dan ragi instan. Aduk rata.

Tambahkan air hangat bertahap, uleni hingga kalis. Tutup adonan diamkan 45 menit hingga mengembang 2x lipat.

Kempiskan adonan. Uleni sekali lagi. Bagi adonan sesuai selera. Saya bagi sekitar berat 35 gram.

Ambil 1 bagian pipihkan di tangan, beri 1 sendok teh selai nanas.

Langkah 7

Panaskan minyak dengan api kecil. Goreng roti dimulai dari yang pertama kali diisi.

Langkah 8

Jika satu sisi sudah kuning kecoklatan, balik roti. Cukup sekali balik saja agar tidak banyak menyerap minyak.

Langkah 9

Angkat dan tiriskan. Hidangkan hangat lebih nikmat.

Langkah 10

Enak, empuk meski eggless, dan ada asem-asem dari selai nanasnya!

Nanas

Ragi

Tepung

Roti Goreng Isi Selai Nanas

Mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang putih kental berjejak.

Tuang tepung dan santan secara bergantian dan bertahap (3x tuang) aduk merata. Bisa menggunakan mixer dengan kecepatan paling rendah.

Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata. Adonan putih, adonan mocca dan adonan coklat.

Olesi cetakan dengan sedikit minyak. Beri parutan kelapa di dasar cetakan, tekan² supaya padat.

Tuang 1 sdm adonan putih, mocca dan coklat secara bergantian.

Didihkan air dalam kukusan, kukus adonan selama 15 menit atau sampai matang.

Salah satu kue tradisional yang berasal dari Jawa Tengah, yang sampai sekarang masih banyak di minati dan disuka banyak orang. Karena tampilannya yang menarik dan rasanya pun enak. Gurih dari kelapa parutnya, bikin jatuh hati.

Putu Ayu Tiramisu

Rebus telur sampai matang lalu rendam dengan air es.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri dan garam.

Dalam panci, masukkan telur, air, daun salam, lengkuas, bumbu halus dan gula pasir. Masak sampai air mendidih.

Masukkan kecap manis dan kaldu bubuk. Masak kembali sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Selain tempe, tahu dan ayam, telur juga enak loh dimasak bacem gini.

Ketumbar

Telur Bacem

Marinasi lele menggunakan bumbu halus dan tambahkan air.

Panaskan minyak, lalu goreng lele hingga setengah matang.

Olesi teflon dengan margarin, lalu tambahkan lele dan beri bumbu olesan. Panggang hingga matang, lalu angkat dan sajikan.

Enak dan mudah dalam pembuatannya. Selamat mencoba!

Bumbu Olesan

Halal

Lele Bakar

Potong kecil semua bahan dan tempatkan di blender.

Jus ini tidak hanya sehat tapi juga simpel. Selain itu, enak, meski hanya sayuran dan sama sekali tidak memakai gula. Ayo mulai pagi dengan segelas jus sehat.

Sawi

Tomat

Wortel

Jus Pagi Sehat

Belah tahu cokelat lalu balik, bagian putihnya kerok sedikit.

Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka. Tambahkan bagian putih tahu. Beri juga ulekan bawang putih, lada, garam, dan penyedap rasa.

Goreng hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Untuk bahan cocolan iris cabai, tomat, dan bawang merah kemudian beri kecap dan air. Aduk rata. Siap untuk mendampingi tahu walik.

Bahan Cocolan

Kecap Manis

Tahu

Tahu Walik

Potong kembang kol. Lalu rendam dalam larutan air garam selama 10 menit untuk menghilangkan kotoran atau ulat yang bersembunyi. Bilas.

Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah sampai harum.

Masukan bumbu halus, lalu tumis lagi sampai matang.

Masukan kembang kol dan wortel secara bersamaan. Aduk-aduk.

Tambahkan air, dan kaldu bubuk. Masak sampai empuk. Tes rasa.

Terakhir, masukan bakso dan daun bawang. Masak sampai matang.

Masakan ini cocok untuk anak-anak karena tanpa menggunakan cabai. Jadi tidak pedas sama sekali.

Bakso

Kembang Kol

Ca Bakso Kembang Kol

Cuci bersih bahan sambal. Rebus hingga layu.

Tuang air. Setelah menyusut. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur.

Setelah sambal matang. Masukkan ayam goreng aduk rata hingga meresap.

Favorit suami, cocok banget dihidangan dengan nasi hangat!

Bahan Sambalado

Ayam Goreng Sambalado

Siapkan bahan-bahan agar memudahkan dalam pengolahan ikan kuah mete.

Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, dan lada.

Jika sudah mendidih, maka masukkan ikan dan bumbu yang telah dihaluskan.

Selanjutnya, masukkan jambu mete, kemangi, tomat, irisan daun bawang. Masukkan juga garam, penyedap, perasan air asam jawa, dan sedikit gula, cek rasa.

Ikan kuah jambu mete siap disantap bersama keluarga, selamat mencoba!

Selain dirujak, jambu mete ternyata enak dimasak dengan ikan segar. 
Ikan kuah jambu mete adalah salah satu resep andalan warga pesisir pantai yang sangat disukai.
Sebelum mengolah resep ini, pastikan menggunakan ikan segar sebagai bahan utama.
Kualitas ikan sangat mempengaruhi hasil masakan, karena resep ini tidak menggunakan banyak bumbu dalam pengolahannya.

Bahan Yang Dihaluskan

Ikan

Ikan Kuah Jambu Mete

siapkan roti tawar dan buang pinggiran kulit roti

beri roti dengan ragout kentang, ratakan pada roti

tutup, dan cubit - cubit pinggiran roti agar isinya tidak keluar

lanjut balur roti dengan telur dan tepung terigu hingga merata pada roti

lanjut baluri dengan tepung roti, dan ratakan

panaskan minyak goreng, letakkan roti perlahan pada teflon dan masak dengan api kecil

masak roti hingga kecoklatan dan matang lalu angkat dan iris jadi 2

kebetulan ada ragout, jadi saya coba buat isian roti tawar, dibalur telur dan tepung roti, bisa untuk menu sarapan pagi atau bekal sekolah

 Bahan Pelengkap

Minyak Sayur

Roti

Tepung Roti

Roti Goreng Tepung isi Ragout

Tambahkan garam dan kaldu jamur, uleg sampai  halus.

Campur bumbu halus dengan daging ayam, aduk rata.

Masukkan tepung terigu, tepung tapioka dan telur, uleni sampai kalis.

Isi tahu pong dengan adonan cilok, sisihkan.

Bolat-bolatkan adonan cilok Ayam, sampai habis.

Rebus cilok Ayam sampai naik keatas dan angkat.

Kukus kembali cilok Ayam, masak hingga matang.

Cilok Ayam

Masukkan santan dan bumbu rempah ke dalam wajan lalu tambahkan juga garam dan sedikit kaldu jamur.

Aduk rata, kemudian nyalakan api, masak sambil diaduk hingga mendidih.

Setelah itu masukkan terong yang sudah dipotong-potong, masak hingga setengah empuk.

Kemudian masuklan juga ikan tete yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih.

Masak hingga ikan dan bahan lainnya empuk. Koreksi rasanya kemudian matikan api. Ikan jangan sering-sering dibalik agar tidak cepat hancur.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Gulai khas minang yang identik dengan berwarna hijau kekuningan.

Bahan Bumbu Rempah 

 Bahan Bumbu Halus 

Pengek Masin Ikan Tete

Friesita Alifalni Akmal

Potong-potong menyerong kecipir yang telah dicuci bersih, potong kotak tomat, iris bawang merah, iris bawang putih, dan kocok telur dengan sedikit bagian garam.

Orek telur hingga mulai matang, lalu pinggirkan.

Tambahkan minyak pada wajan. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan bawang merah. Tumis hingga aroma nya keluar, tambahkan tomat dan orak arik telur. Tumis telur, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga tomat ½ layu.

Masukkan kecipir lalu tumis hingga kecipir dan tomat layu.

Masukan campuran kecap, saus tiram, dan kecap asin. Lalu masukkan gula dan garam, aduk rata matikan kompor dan tambahkan kaldu bubuk. Aduk rata kembali, siap sajikan.

Makan dengan sayur bisa menambah selera makan, resep kali ini berbahan dasar kecipir dan telur, sekali masak dapat protein dan serat nya. Kecipir di gadang memiliki serat yang cukup banyak dan merupakan jenis serat yang lebih lama dicerna di lambung sehingga bisa menurunkan napsu makan jadi cocok untuk menu diet.

Bumbu

Saus Tiram

Oseng Kecipir Telur

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Masukkan daging ayam, aduk aduk sampai ayam berubah warna.

Bumbui kecap, garam, gula, lada dan kaldu bubuk, tuang air.

Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap, jangan lupa koreksi rasanya

Bumbu Halus :

Ayam Kecap

Iris-iris bawang putih, bawang merah, bawang india, cabe hijau, tomat, dan terasi. Yang suka pedas bisa ditambah cabe hijau dan cabe rawit.

Masih edisi habisin stok dan kebetulan ada pete. Perpaduan yang pas.

Resep Gyeran Guk (Sup Telur)

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gyeran Guk (Sup Telur)

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet