Resep Hakau ayam udang
Retno Adiesty
5.0
(1 Rating)
Sengaja beli tepung tangmien untuk membuat hakau ini agar kulitnya transparan cantik.
Bahan Utama
120 gr tepung tangmien
80 gr tepung tapioka
1/2 sdt garam
2,5 sdt minyak goreng
175 gr air panas
Isian Hakau:
250 gr paha ayam fillet
100 gr udang
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 siung bawang putih, haluskan
1/4 sdt lada bubuk
1 sdt minyak wijen
1 butir putih telur
1 sdm tepung tapioka
Pelengkap:
Chilli oil
Cara Membuat
Langkah 1
Campur tepung tangmien, tepung tapioka, dan garam, lalu tambahkan minyak goreng dan air panas, aduk dengan sendok kayu.
Langkah 2
Jika terasa sudah tidak begitu panas, uleni adonan dengan tangan, lalu tutup adonan kulit dan istirahatkan dahulu.
Langkah 3
Campur paha fillet cincang, udang cincang, putih telur, bawang putih halus, garam, lada bubuk, minyak wijen dan tepung tapioka.
Langkah 4
Aduk hingga semua tercampur rata.
Langkah 5
Lalu ambil adonan kulit sekitar 14 gr, lalu gilas bisa juga dicetak dengan ring cutter diameter 9cm, lakukan hingga adonan habis.
Langkah 6
Isi kulit hakau dengan isian secukupnya, lalu bentuk kemudian susun dikukusan yang alas kukusannya dioles minyak goreng.
Langkah 7
Kukus hakau selama 15 menit, angkat lalu sajikan selagi hangat dengan dicocol chilli oil.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
